[台中沙鹿] 福安／光荣街交叉口的无名 肉圆肉粽（也是板凳肉圆） 网志图文好读完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/42446206 [台中沙鹿] 正宗海鲜‧古早味咸酥鸭 网志图文好读完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/42428383 ============================================================================ 特殊声明：文章PO在PTT上，不代表同意任人转贴， 若仅转贴连结，欢迎！ 不欢迎全篇转贴，却完全不打招呼。 ============================================================================ [台中沙鹿] 福安／光荣街交叉口的无名 肉圆肉粽（也是板凳肉圆） 　　说到板凳肉圆，我想第一时间被想起的应该是清水的白头蔡肉圆。 　　但是沙鹿也有一间客人也是坐板凳吃肉圆的肉圆摊，这里也是板凳肉圆喔！ 　　除了坐塑胶小板凳，还有白铁圆椅充当桌子。 　　所以这里的板凳肉圆算是升级版，。 　　不止卖肉圆（25），还卖肉粽（30）、猪血汤（10）、贡丸汤（15）。 　　不愧是升级版，。 　　沙鹿虽说火车站前就有成名已久的肉圆春与肉圆福、巨业沙鹿站旁也有肉圆陈、还有 以仙草为原料的标 鹿寮肉圆，可说是肉圆名店林立。 　　不过这摊位於福安街与光荣街交叉口的无名肉圆，据说是颇多沙鹿人的最爱。 　　这里的板凳规模是没有白头蔡的多，不过生意真的也很火热。 　　就看两名老板娘的手一直忙不停。 　　其实吃肉圆有一个沥油的手续，我觉得很重要。 　　可惜穿蓝衣服那位，由於忙碌，为求快，油通常都没沥得很乾。 　　是吃到由她打包的肉圆，故这肉圆真的偏油了些，。 　　店家的肉圆或肉粽，外带一律是把成品放到装入酱汁的塑胶袋中。 　　肉粽没加辣，就可以看出白米酱及部分酱油膏的颜色。 　　肉圆有加辣，酱汁混在一起，看到的就是比较显眼红辣酱。 　　白酱甜、酱油膏咸、红酱辣，这里的肉圆酱，风味很赞。 　　但可惜肉粽我比较不喜欢类似南部粽较为软烂的口感。 　　而里头包的猪肉，有一大半肥肉，虽说吃来不会太腻，但我还是有点怕怕的。 　　肉圆皮颇Ｑ弹，是我喜欢的。 　　但可惜内馅大部分是萝卜乾，少部分笋乾，完全出乎我意料之外。 　　由於不太习惯吃包萝卜乾的肉圆，连猪肉的滋味口感都被压过了，我不爱啊！ 　　肉圆内馅不晓得跟季节有无关系，但若一直是萝卜乾，那我真的无法爱上它。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 台中市沙鹿区福安街与光荣街交叉口　14:00多～约16:00 ============================================================================ [台中沙鹿] 正宗海鲜‧古早味咸酥鸭 　　在清水吃透透～揪咪，看到有开咸酥鸭的团，刚好取货那天有要去沙鹿，就来去吃看 看罗！ 　　开团的一家子，平常是经营海鲜餐厅，也有在办外烩。 　　所以这古早味咸酥鸭，应该本来就是他们的手路菜。 　　取货地点是订在「正宗海鲜」，不过不是在餐厅取货。 　　而是在餐厅对面早餐店（听说也是他们开的）旁取货。 　　古早味咸酥鸭预购团的取货时间都是订在早上10点到12点。 　　顾客不会挤在同一个时段前来，店家就不是一早把所有订购的鸭子全炸好。 　　所以到现场时，就会看到店家把腌好的鸭子下锅油炸的情形。 　　於是基本上你都可以拿到热腾腾刚出锅的鸭子。 　　当然如果你希望超过预定时间拿鸭，除了要事先声明，也应该无法拿到刚炸好的鸭子 了。 　　刚炸好的古早味咸酥鸭，真的超香，超令人光闻就食指大动。 　　鸭子有专门的纸箱，可以完全不切，或者切头再对半切，要多切几刀也是可以。 　　（纸箱是「正宗海鲜店」，店招牌为「正宗海鲜现炒」， 　　　名片则为「正宗海鲜餐厅」，嗯～都是「正宗海鲜」啦！） 　　刚炸好的鸭子，乍看没调味。 　　但其实炸之前有先腌过，炸好後也洒了不少调味粉，最後还附了一包调味粉。 　　（就这样，还有一位像是老客人的人，硬想让老板多附几包调味粉，。） 　　店家洒的调味粉大都附在外皮，虽然较够味，但也许有味精，吃完会有想喝水解渴 的需求。 　　其实吃到没有洒粉的部分，也觉得皮酥肉鲜。 　　所以就我本身反而希望店家可以少了洒调味粉那道工序咧！ 　　一开始吃到的肉，虽说看来乾但吃来却不柴，是乾香美味的鸭肉。 　　这样一只480元的古早味咸酥鸭，很值得跟团啦！ 　　店家在清水吃透透已经开到第三团（5/30），但不确认收单的途径是否唯一。 　　若有没FB或没加入社团却对的咸酥鸭有兴趣的朋友，就请跟店家联系看看罗！ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 台中市沙鹿区镇南路二段245号　04-26354601 -- 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog PS：食记不一定会即时写出，但若有店家优惠资讯、美食节目即时碎碎念 　　则会在FB粉丝页 http://www.facebook.com/pure816.fans 里喔！ --

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