=============================================================== 店名：1% Bakery 地址：台中市西区公益路371号。 电话：(04)2310-7900。 营业时间：AM11:00 ~ PM22:00。 官方粉丝团：https://www.facebook.com/pages/1Bakery/1434387466833544 刷卡（可/不可）：可 =============================================================== 好读网志版: http://vagabond-man.blogspot.tw/2015/06/1Bakery.html 很久没开发蛋糕、甜点的新店家了。 趁着这回带老婆去吃大海拉面，但真正的重点在这之後~ 从中美街吃饱离开後，就拐一下老婆说:咱们去游车河、四处晃晃喔! 接着就直奔公益路，前往目标的甜点店~ 1% Bakery 当然，看到下个目的地是甜点店的老婆，感觉她非常雀跃。 停好车没多久，就看到她迫不及待想进去参观! 1% Bakery店面外观以橘色系，搭配采光明亮的落地窗。 透明的自动门，上面有简单明了的店内营业时间和禁止携入物品图样。 走进店内，首先吸引住目光的是一旁的陈列柜~ 上面都是店家使用的礼盒装，设计感看起来不错，很有自己的特色。 没亲自来店还不晓得~ 原本以为1% Bakery只是蛋点店，但其实可以内用! 明亮透光的落地窗，成为营造店内气氛的好设计~ 店内有简单、但不俗气的用餐区， 搭配自然的太阳光，很适合来杯下午茶。 1% Bakery广受好评的产品就是乳酪蛋糕系列(起司蛋糕) 而且有个焦点，是吸引我订购1% Bakery蛋糕的原因~ 就是下面这款蛋糕: 特浓芋头乳酪蛋糕。 会特意跑来的原因也很简单， 因为芋头和乳酪蛋糕都是岳母喜爱的美食! 难得能看到芋头+乳酪蛋糕的组合，那当然要买来孝敬孝敬~ 入店之後马上有女店员来接待，我立刻表明是来领取订购的蛋糕。 不过说来也有点妙，可能店员看我们对他们橱柜内的甜点很有兴趣~ 就开始一个个向我们介绍，甚至後来还拿了好几款口味让我们试吃。 哇! 他们的员工训练也太好! 照以前去一些其他甜点店的经验， 通常到店领取蛋糕，大部分店员会把焦点放在订购的产品上~ 少有这种会继续做额外介绍的店员，毕竟人客已经确定消费了嘛! 虽然这位女店员刚开始接触觉得没有很亲切，但她非常细心又介绍详尽~ 有专业带着淡淡微笑，介绍过程也没强力推销，让我们两人很喜欢她的服务。 当然，除了服务让我们激赏外，最後会多外带的原因是他们家蛋糕太迷人啦~ 6寸的蛋糕的外带盒，选用看起来很抢眼的青橘配色~ 盒面就是店家的LOGO，近看能发现纸盒上的浮雕，可说是非常细致。 特浓芋头乳酪蛋糕 / 6寸 NT.560元。(另有2.5寸要NT.110元) 以六寸的蛋糕来说，这样的售价算是偏高，到底它的魅力是!? 将蛋糕从外盒拿起後，发现蛋糕旁边有两层防护~ 第一层是用厚纸板制的可拆装护栏，而且左右两边有提把设计，相当方便。 第二层是蛋糕外圈用透明厚胶膜围着，让蛋糕不容易被碰撞到变形。 店员送出蛋糕前，还有做个提醒: 若回去没有马上要食用，建议先放冷冻库，等食用前15-20退冰後再分切。 可是哩~ 老婆娘家的冰箱实在太给力! 退20分钟根本不够啦XDDD 分切的时候还是一整个超冰硬的状态! 特浓芋头乳酪蛋糕外面覆盖一层香浓芋泥~ 而且还不止这样，切开乳酪蛋糕还能看到里头有参杂大小不等的芋头块。 吃起来没有香精味，纯粹享受芋头和乳酪蛋糕融合交织的风味~ 我们喜欢它的天然! 虽然以六寸的大小来说，售价不算便宜，但很美味。 顺带一提，因为我们是从很冰硬的状态，一路细嚼慢咽的品嚐。 很冰的状态显得相当紮实，稍微退冰一会~ 有点像是吃芋头乳酪冰的感觉! 同场加映: 现场经介绍後买的~ 盛夏 / NT.120元。 外带小盒一样很有店家特色，打开盒子就能看到甜点及塑胶小叉。 名为盛夏，但其实它就是我们熟悉的甜点:柠檬塔。 派皮部分很紮实，不会因为切开就很容易变得四零五落的碎片~ 略酸的柠檬味，轻柔地滑过口舌之间~ 可以感受到它的酸韵回甘。 单就酸度来说~ 这款盛夏，不是我们吃过最酸的柠檬塔。 不过它的酸甜平衡， 让不吃太酸的我也能享受这款盛夏滋味，清酸甘口。 1% Bakery的表现有点出乎我们意料，没想这款特浓芋头乳酪蛋糕那麽好吃~ 买回去原本是要给岳父母来个甜点小惊喜，结果刚好晚上有亲友造访! 端出去分享给大家一起品尝，得到众人一致的赞赏! 美味细致又很天然。 其实这回到店购买也试吃了其他款蛋糕， 说真的其中几款有吸引到我们! 相信有机会再访是一定的啦~ 而且搞不好就先在店里来个下午茶约会罗。 -- 我的食玩游记 - 浪子游 http://vagabond-man.blogspot.com/ 资讯杂货舖 http://cloudpen130.blogspot.com/ --

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