地点：乔茵是妈妈 JOYCEMOM (铁锅料理) 地址：台中市西屯区大墩街18街191号 电话：(04)23206687 营业时间：10:00~20:00 (最後点餐时间18:00) 图文网志：http://lambcherish.pixnet.net/blog/post/200331648 停车资讯： 1、可碰运气寻找附近的路边停车位 2、停在警察局对面的「市政停车场」走过来约5分钟，每小时20元， 但要注意市政停车场非常大， 要从大墩街这边的出口走过来才比较近喔 ========================== 在台中友人的推荐下 来造访这间店名很特别的「乔茵是妈妈」 第一次看到铁锅料理的雀儿喜 真的觉得好特别 而且不管是蛋糕或料理 绝对不多添加人工香料等会造成人体负担的东西 非常值得推荐给大家的一间好店 乔茵是妈妈的店面很宽 大约是平常两三间店面大 里头的座位区也很宽敞 而且还挑高 不会有压迫感 我们当天和友人是来用下午茶 下午茶单点是188~268元 加49元可以选咖啡或红茶(可免费续杯) 加79元就可以饮品任选 还蛮划算的 也可以单点蛋糕加饮料168元 而最热门的就是野莓热铁锅了 其实说不出店内主要是什麽风格 不过雀儿喜还满爱这种木质桌椅 总可以为所在空间营造出一种温暖休闲感 休闲椅坐起来很舒服 在最里头是一张大长桌面对着开放式厨房 却完全不会有油烟味 柜台区展示了很多看起来很诱人的面包跟蛋糕 因为网路团购的关系 不少人以为「乔茵是妈妈」只是一般的蛋糕面包店 到现场才知道原来有这麽舒适的用餐空间 餐点附的浓汤 还有脆脆的面包丁可以放进汤里增加口感 本来感觉铁锅是比较「点心」类的食物 但在附上了浓汤後突然觉得可以被归类在主食类的领域 而且最後全部吃完也挺有饱足感的 热的香草鲜奶茶 淡淡的香草味 奶味也不致太浓 还可以回冲 雀儿喜个人觉得还不错 活力蔬果汁是多种蔬果下去打的 因为有甜菜根 而且份量不少 所以不仅颜色上呈现天然的淡红色 喝起来甜菜根的味道也很浓郁 白酱里肌面包塔(238元) 第一次看到份量这麽多的轻食 而且每一样味道都处理得还不错 尤其是那面包塔沾白酱是从义大利面改良过来的吃法 颇具巧思又好吃 完全无违和感 第一次看到铁锅料理的都会感到很惊奇吧 太special了 光看就好满足 而且铁锅料理都是现点现做 大约要等15~20分钟 铁锅的手柄还有用套子套着 避免客人烫到 然後惊呼完应该就会开始想说要怎麽吃吧XDD 野莓热铁锅是店内最受欢迎的铁锅料理(288元，含饮品任选) 深色的野莓配上淡黄色的卡士达酱衬在洒了白粉的面皮上 颇赏心悦目 看到这画面就不禁着魔似的猛按快门 老板有跟我们介绍说他们是采用国外进口的野莓 外层的面皮虽然只是以面粉为基底加热而成 没有太多秘方 但能够这麽「澎」的关键是在铁锅的热度要足够 老板很自豪的表示那是因为他们家有烘焙用的专用烤炉 才能提供铁锅所需的高温 吃的方式就是先把野莓跟卡士达酱拌在一起 可以用撕片的或用切的取用 一定要趁热吃 才能吃到那酸甜美味 感觉女生应该都会满喜欢这种口感 另外还点了最新的日式酱烧铁锅 是咸的口味 据说是老板娘跟女儿在逢甲夜市吃到惊为天人的炒面面包後 得到的灵感才诞生的新产品 最里头还藏有炒面 可惜只顾着吃没有拍到>< 不过即使是「咸食」 里面也有大量的生菜、彩椒 吃起来仍是清爽没有负担 最後还顺便带了店里的蛋糕 喜欢南瓜的人应该都没办法抗拒这条南瓜蛋糕 还看得到明显的南瓜颗粒耶 而且有特别强调是采用自然耕作法种植出来的无毒南瓜 吃起来特别安心 这条荔枝核桃蛋糕是弥月蛋糕的首选 目前多是网路宅配团购订单 最特别的是 里面荔枝的香气完全来自於真实的食材 不是靠香料调制出来的 称得上是真材实料下过重本的 除了餐点好吃 雀儿喜也好喜欢老板跟老板娘的亲切 在聊天过程中还意外得知老板是云林人 两人交谈的口音立马转成台语XDD 更热情的和我们聊了一阵子 对他们的经营理念有更多的认识 实在非常佩服他们坚持做良心事业 有机会一定要再来去捧同乡人的场 --

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