※ [本文转录自 Food 看板 #1LcTQN8e ] 作者: DragonFat (龙胖) 看板: Food 标题: [食记] 台中中区/第二市场美食吃不停 时间: Mon Jul 6 09:14:54 2015 餐厅名称：台中市第二市场 消费时间：2015年/07月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文) 地址：台中市中区三民路二段 第二市场中门 可否刷卡：否 BLOG图文版：http://www.ipeen.com.tw/comment/880164 纯文字版： 龙猫很爱逛传统市场，除了从小是在市场长大习惯那份浓厚的人情味外， 许多传统平价美食林立更是最吸引我的部分。 台中第二市场最早从日据时期开始创立，西元1936年曾历经场大火後重建， 台中市政府更在2004年进行全面性整修，才有今日第一市场的容貌。 市场是以一座六角主楼为核心，固定加临时摊位约有300摊， 假日总是充斥着满满满的人潮，所以如果不想人挤人到处排队的话， 可以选择平日的时间在过来。 来拜访的这天刚好是周末中午，也应该是人潮最拥挤的时候， 一进市场就看到长长人龙正在最有名的萝卜糕摊前排队， 看到这些人潮，也为接下来的美食之旅做好漫长等待的准备。 第一站要介绍的「山河鲁肉饭」， 这家店龙猫放在口袋名单许久了，因为鲁肉饭一直是我最爱， 这间的鲁肉饭和其他地方不同的事虽然名字是鲁肉饭， 但事情不是憨人想的那麽简单，其实是碗爌肉饭来着。 山河鲁肉饭的座位蛮多，除了照片中这块区域外， 对面也有一个区域是它们的用餐区， 但不管内用或外带都要记得先去排队点餐唷! 原本想点一碗猪脚饭一碗鲁肉饭，但猪脚饭实在是太夯了， 早早就卖光，只能残念等着下次再来品嚐。 左上角是台中人从小必喝的麻薏汤(一碗$35)， 小菜则是在点餐时看当天现场有炒什麽菜直接点(一份$20)， 右边则是这摊的主角鲁肉饭(一碗$50)。 龙猫还是第一次喝到麻薏汤，口感很像办桌时常喝的吻仔鱼翡翠汤， 特别的是一定都要加地瓜下去煮，因为麻薏本身略有苦味， 加入地瓜能增加汤的甜份并稀释那苦味。 根据在地人胖子的说法，她们都会把汤淋在白饭上面做成泡饭来吃， 真是特别。 看到这块顶级的鲁肉了吗? 在点餐时可以跟老板说要吃肥一点还是瘦一点， 因为我们两个的身材已经不太允许吃太肥的了， 点了两碗瘦的，一碗是常见的三层肉；另一碗就如你所见， 第一次看到分布这麽漂亮的肉，老板一端上来就说这块是最顶级的肉， 真是感谢老板的爱戴。 鲁肉饭瘦肉吃起来不乾柴，肥肉的部分更是一绝， 我们常听到人家形容肥而不腻，但是没体会过实在是很空洞，不知道是什麽口感， 来这边吃碗鲁肉饭，你就能深深感受到了! 除了肥而不腻外，入口即化後嘴唇还会因为胶原蛋白而黏住， 这麽好吃的鲁肉饭以後吃不到该怎麽办阿阿阿!! 另外米饭的部分算粒粒分明，但唯一美中不足的?卤汁比较清淡点， 无法享受扒饭时嘴中带有咸香味的快感。 来到这边吃饭一定要记得加店家自制的腌萝卜， 看到碗中所剩无几就知道有多抢手了吧! 老赖红茶是台中具有代表性的饮品之一， 在逢甲、东海商圈等地都能看到它们的分店， 但第二市场才是它们发迹的地方。 来到这边一定要喝豆浆红茶(一杯$25)， 浓郁豆香味的豆浆搭配炭培红茶实在香气逼人阿! 但要记得这边的甜度都是固定无法调的哦! 不过像我平常都喝无糖饮料，一点糖都不碰的人， 这甜度是我能接受的，主要是那茶香太迷人，根本忘记甜度的存在阿! 值得一提的是，老赖红茶并不会因为饮料中的冰块溶化而味道变淡唷! 接下来要介绍的?这次来第二市场的主轴-杨妈妈立食， 虽然说是"立食"，但是没位置坐时店家是不会让你点餐的， 店内坐位并不多，若没位置店家会跟你登记一下联络资讯， 有位置时在打电话通知。 杨妈妈立食并没有菜单，点餐方式有两种， 第一种是跟店家说你们的人数还有一个人的预算多少， 有什麽吃了会过敏或者不吃什麽，由店家主动帮你们搭配菜色。 另一种就是根据冰柜上有的海鲜去做点餐， 看要吃什麽生鱼片要几片之类的。 但要注意的?店内炙烧握寿司目前只有星鳗和干贝两种唷! 生鱼片并没有炙烧的菜色。 图中这七道也是店家唯一有价钱和名称的菜单。 所以若不知道怎麽点，就和我们一样直接告诉预算由店家搭配， 这种不晓得等等会上什麽菜的期待感也是种乐趣阿! 用餐区一:冰柜前的小吧台位置 用餐区二:可以容纳稍微多一点人的座位 坐在吧台前可以直接欣赏厨师现场带来的料理秀 店家也颇具巧思，看这一团芥末是不是很可爱! 因为前面已经有先吃其他东西了， 所以这次我们给的预算是($500/2个人)，也就是一个人$250的预算。 第一道是海鲜鲜蔬沙拉，里头有玉米、芦笋、炙烧凤梨、小黄瓜和美生菜， 海鲜则是一尾剥好的虾子和几只花枝脚， 搭配和风酱食用是一道蛮开胃的前菜。 (两个人共食一盅) 第二道上的时候我俩都很惊艳， 很少看到日本料理是用高脚杯来摆盘的(是我俩见识太少)， 光看上层以为是一道生鱼片丁佐鲑鱼卵， 翻道下层看到米饭才知道原来是一道散寿司来着， 鲑鱼和鲔鱼肉很鲜甜，而鲑鱼卵是这道菜的咸度来源，但腌得不会过咸， 吃完後会有想续的冲动。 (一个人一杯) 最後上菜的?这一盘海鲜沙西米总汇， 内含:炙烧干贝、甜虾、海鲡鱼、鲑鱼、海胆还有最右边不知名的生鱼片， 每样海鲜都没有腥味外，也都吃的到海鲜本身的鲜甜味， 最特别的?那个不知名的生鱼片，光看外表以为鱼腥味会超重， 而且第一次吃到生鱼片还带有鱼皮的， 没想到吃下去惊为天人阿! 竟然一点腥味都没有，好神奇! 这样三道两人份共$500， 第一次吃到摆盘这麽精致的日式料理，食材也是不马虎、新鲜， 虽然位置有点过小、拥挤，环境也没有日本料理店来的舒适， 但这隐藏在市场内的精致日本料理，蛮值得来嚐试看看。 (两个人共食一盘) 最後要离开前刚好看到停车的正前方也是颇具盛名的颜记肉包， 门外大大的"三代老店"应该是受到许多饕客的验证了， 为了不让自己後悔，我们还是捧着大腹进去品嚐一番。 我们点了店家的招牌包子(一颗$30)还有馄饨汤(一碗$40)， 包子吃起来的口感一般，皮算厚而且也不是软嫩的那种， 肉馅调味稍嫌不足，最主要这小小一颗就要$30， 或许买7-11的肉包会比较划算一点。 这边有个台中人吃法，就是把包子戳一个洞後，拿起旁边的东泉甜辣酱灌入， 搭甜辣酱吃让这颗包子的美味稍稍提升。 接下来这碗馄饨汤也是让我们颇失望， 店家的汤头是加葱而不是加芹菜，胡椒粉是黑胡椒而不是白胡椒， 或许这可能是店家独有的特色，但这汤头喝起来就感觉少了那麽一味。 另外馄饨的口感是皮多肉少，吃不到肉馅紮实的口感， 感觉肉只有抹上薄薄一层，所以整颗馄饨看起来是扁扁的造型， 倒是馄饨给的不算少。 目前喝过最好喝的馄饨汤还是属於花莲的戴记扁食， 虽然汤头感觉并不是用大骨熬制，但那馄饨的滋味真的难以忘怀阿! 有去花莲的朋友不妨可以试试看!( 咦? 不是在介绍台中美食吗XD) 这次只吃到台中第二市场美食的冰山一角， 还有许多美食等着我下次再去拜访。 由於假日游客众多，建议大家可以挑离峰时段来用餐(11:00a.m.或者15:00p.m.之类)， 但每一间店家的营业时间不一， 建议可以先上网搜寻一下想吃的店家营业时间以免向隅唷! 店家资讯 山河鲁肉饭 电话:04-22206995 地址:台中市中区三民路二段(第二市场内) 营业时间:05:00~14:30 老赖茶栈 电话:04-22200858 地址:第二市场C180摊 营业时间:08:30-18:00 杨妈妈立食 电话:04-22222610-1 地址:台中市三民路二段第二市场内33、34、35号 营业时间:11:00-16:00，外带时间:08:00-17:00，每周一公休 颜记肉包 电话:04-2225-3234 地址:台中市三民路二段103号 营业时间:08:00-17:30 -- 现代的小孩所谓的童年应该只剩电视或电脑了吧... 又有谁会记得小时候玩四驱车、战斗陀螺、弹珠超人的那些日子呢?! --

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