=============================================================== 店名：英才大面羹 地址：台中市北屯区英才路215号 电话：04-22011718 营业时间：09：00~18：00 价位范围(每人)：$25以上 刷卡（可/不可）：不可 停车场：无 官网：无 =============================================================== 【图文网志版】：http://goo.gl/1ur1U1 ▲大面羹是台中特有小吃，好像外县市比较少看到，像江狗狗在台北工作的时候几乎没有 看到在卖大面羹的店家。记得小时候，家里附近都有一个阿伯，用一台改造的三轮车来家 里附近卖大面羹、肉粽及肉圆，只是长大後就没有看到这个移动摊位，其实有时候还蛮怀 念那时候的味道。也是因为有去英才大面羹吃的关系，上网找了一下，原来台中有名的大 面羹还有台中大面羹及中华路大面羹，今天就来介绍英才大面羹。 ▲其实不难发现英才大面羹，上头写着50年老店。听说大面羹的源头也有段故事，早在台 湾光复初期，就已经出现大面羹，当时物资匮乏，穷人为求温饱，将粗大的面条加入硷粉 ，使其煮起来时会胀大许多，算是餬口的食物，早期的台湾人真的是刻苦耐劳而造就台湾 的经济奇蹟。而现在将其加入油葱、萝卜乾和韮菜成为了在地的小吃。 ▲虽然是下午三点，但小小的店面却挤满人潮，光是店员就好几个。 ▲店内的品项不多，主要就是大面羹及一些小菜，听说招牌是炸豆腐与烧肉。一进店门不 管内用或外带就是排队等点餐。 ▲小菜类的食物已经在台面上准备让你点去吃，江狗狗和吴沛沛只点了炸豆腐(因为吴沛 沛对炸肉类的比较不爱，加上已经有吃一些东西，所以我们没有点)，店家会现炸之後送 到你的座位，而大面羹就需要你自己端到座位去。 ▲炸豆腐($20)，其实算是CP值蛮高的，外酥内软加上店家特制的酱汁其实不错吃，但它 与臭豆腐的酥脆口感又有点不同，大家可以比较看看。 ▲店内的辣椒酱一定会吸引你的目光，是用锅子装而且大汤匙的舀，整个就很豪迈。不管 事炸豆腐或是大面羹，大家都可以淋上一点，相信味道会更好。 ▲大面羹($25)，果然是平价美食，差不多一碗阳春面的价格，上面除了油葱酥外还有韭 菜。吃下来江狗狗觉得还好，口感上来说算是浓稠而且稍油，而颜色有点黄，感觉硷粉的 味道有点重，跟小时候印象中的大面羹有点不太一样有点落差。吴沛沛也觉得还好，没有 特别爱，听她说不喜欢硷粉这麽重的大面羹。 总结来说，大面羹算是台中在地的特有小吃，没吃过的朋友可以去试试，嚐嚐那传统的味 道，除了英才路的大面羹还有其他家的也可试试，相信会找到你喜欢的口味，这家的江狗 狗和吴沛沛都不爱。 後记，狗妈利用去建国市场买菜顺便买了一碗路边卖的大面羹， 江 狗狗倒是觉得那个的味道我更爱，除了羹味比较淡还加了萝卜乾。 【图文网志版】：http://goo.gl/1ur1U1 【PEIGOGO食的惊奇探险】：http://goo.gl/EVrguZ --

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