※ [本文转录自 Food 看板] 作者: f112220807 (Johnny) 站内: Food 标题: [食记] 台中-樟树林养生蔬膳(推荐) 时间: Sat Feb 21 23:45:39 2009 餐厅名称：樟树林养生蔬膳 地址：台中县太平市山田路大湖巷41号 电话：04-22781586 营业时间:早上10点至晚上8~9点 (每周二公休,最好事先打电话预约) 图文网志版 http://www.wretch.cc/blog/finaldream/10673061 图片版 http://www.wretch.cc/album/album.php?id=finaldream&book=16 小弟我第一次写食记 如有什麽不佳敬请告知 话说我对於这家店别有感情 不只是东西道地实在 去年生日的时候原本要去一样位於酒桶山且有名的"月光森林" 谁知道第一次骑车来路况不熟又是晚上 於是走错路来到了这里 刚开始会有点害怕 这个地方实在是太静了 山中远处的狗叫声都可以清楚听见 让人匪夷所思开在这个地方怎麽会有人知道 鼓起勇气上前查看 当时柜台没有人 几十秒後老板娘从更高处的住处走下来 才得知酒桶山上的餐厅大约9点左右就会关店了 但老板娘仍旧热情招待 开起了店内的灯 并且播放轻音乐 情侣晚上来非常有气氛 这趟来老板娘竟然还记得我们 去年给她热情招待的很不好意思 又是送蛋糕又是送手工饼乾 颇具人情味 这次来到这 当然也要大快朵颐一下 我点了"法式牛奶锅" 宝贝点了"南瓜锅" (全名都蛮长的有点忘) 这家店现在改成完全没有肉 全部由高山时蔬取代 一锅里面十几二十种时蔬 对於平时在市区吃了一堆味精的我们 可以好好清肠解毒一下 话说这南瓜还是老板娘亲自栽种的 吃起来很甜 口感松软 锅中有些许香茅 是火锅很好的调味料 (老板娘的坚持:不加味精,自家人敢吃的东西才能拿出来卖) 素鱼,素丸子,素肉跟一般的素食店吃起来不大一样 相当有味道而且不油腻 汤头在多种蔬菜的熬煮下 变得清甜,不油腻,又有种难以形容的浓郁 酱料是老板娘特制的素沙茶酱 味道不死咸带有特别的香味 很喜欢跟老板娘聊天 她总是很骄傲的说着自己的食材 但是完全不夸张 很多味道是可以直接吃出来的(像是味精与天然香料) 手工饼乾她也坚持不加水 每次来都一定要外带几包走 手工蛋糕也是真材实料 (有吃过姑姑自己做几乎不加水的巧克力蛋糕 味道类似口感紮实) 感性时间: 老板娘一家人几年前退休从台北搬来这夜深人静的地方开店 虽然日子辛苦(经济上可能有点困扰) 仍旧不失坚持 这种好味道与真材实料 真的是难得一见 而且来到此地都有种回到家的温馨感 我跟女朋友都很喜欢这里 非常推荐情侣来这享用晚餐! -- http://www.wretch.cc/blog/finaldream 用生命去体会每刻的意义 --

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