※ [本文转录自 FengYuan 看板] 作者: iceGT (每天都要幸福喔！) 看板: FengYuan 标题: [食记] 丰原庙东．正兆蚵仔煎 时间: Mon Mar 23 22:38:58 2009 ============================================================= 店名：正兆蚵仔煎 营业：早上１１：００～凌晨１：３０ 电话：04-25239235 地址：台中县丰原市中正路167巷3号 ============================================================= 网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/janice6745/14031058 丰原的庙东小吃，近几年不知怎麽地，突然在网路上窜起、爆红 以前在这附近上班、混了快10年，从来不觉得庙东小吃有啥特别的 唯一觉得特别的....就是特别"贵"，或许是因为垂手可得，所以不觉得稀奇 「正兆蚵仔煎」以前只吃过几次，其实大部份都是吃另外一家「洪记蚵仔煎」 但是这一两年「正兆蚵仔煎」行销广告打得很凶，网路知名度迅速提昇 这次会去吃正兆而不是洪记，其实主要是因为..从中正路走进来先到正兆 以前常在庙东钻进钻出觅食，从来没有注意过各摊的店名和招牌　 这次特别留意才发现，原来这家蚵仔煎就是「正兆蚵仔煎」~~　 店内除了主打的蚵仔煎、蚵仔链、蚵仔面线之外，也有莲子汤、红茶、豆花等冰品 一份蚵仔煎涨到了NT$60，跟别处比起来，还真的是有点小贵....　 「正兆蚵仔煎」的酱汁有点微辣，如果不吃辣的人要事先告知喔！ 庙东的蚵仔煎比较不同的，就是粉浆里会拌入切碎的韭菜 而酱料则是加入花生粉调制，吃起来微甜微辣，又带点花生的香味 煎蛋软嫩、浆皮不会太厚，薄薄一层衬托出微Q的口感，却又不会掩盖鸡蛋香　 最怕吃到厚厚的浆皮，有些不但软软烂烂、还会分离，蛋归蛋、皮归皮..吃起来好恶心 蚵仔放的数量还不少，虽然有的大有的小，但都很饱满 底下的青菜也很多，搭配着蚵仔煎的酱汁吃，味道还不错 可惜吃到後面，因为蔬菜会出水，所以变得有点汤汤水水的 蔬菜的种类则是随着季节变换，当时吃到的是用"小白菜" 其实蚵仔煎还挺好吃的，只是总觉得...酱汁似乎没有以前那麽香浓了？ 而且........................ 如果不要有"小小强"来坐台的话会更好！ ※ 编辑: iceGT 来自: 124.218.133.96 (03/23 22:45) --

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