作者bugbug888 (bugbug)
看板TaichungCont
标题[闲聊] 潭子-彤惠臭豆腐！
时间Sun Apr 19 21:59:19 2009
网志图文版：
http://www.wretch.cc/blog/bugbug888/12683979
这是我吃过最好吃的臭豆腐！！
我想再也没有更好吃的啦！
先来看一下他的份量吧！
满满的泡菜+小黄瓜～金黄色的豆腐，扑鼻的香气，光看的就想吃！！
再来看看解剖臭豆腐的图片～
外表酥脆当然不在话下，更重要的是够厚！吃起来才有口感
里面的豆腐吃起来又滑又嫩又大块，
绝对不像一般的是空心，吃起来有老掉的感觉
搭配上他们家的泡菜+小黄瓜一起吃！！
口水...滴下来了....
外面一般的臭豆腐都是跟批发商买来，就直接炸来吃
炸过之後吃起来虽然还是酥酥的，但是会有水水的感觉...
如果先炸过一次後放凉，可以把水分先逼出来，
下油锅再炸第二次，吃起来口感就不会水水的，
但是又会怕炸过头，整个臭豆腐都硬掉了，那就不好吃啦！
他们家的臭豆腐完全是自己用中药去发酵的，
而且发酵过程中全部都没有用荤食（也不含五辛类），
光是生的豆腐就比别人的大很多！！
也难怪常常有人要排队来吃...
基本上『脆皮臭豆腐』、『清蒸臭豆腐』都可以做素食的～
记得要事先说喔～
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这次回台中发现新的饮品『古早味红茶冰』
1000 CC 只要20元
喝红茶冰配臭豆腐～
好吃喔！！
地点在潭兴路上的邮局附近坐火车直接从麦当劳那边出来就可以啦～
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.42.21.92
1F：推 guyverwu:重点是... 有正妹照片耶 :D 04/19 23:01
2F：推 shaluer:这家真的不错! 还记得他以前在邮局前旁边有家卖肉圆的也满 04/20 00:03
3F：→ shaluer:好吃的，是位男老板，但不知道搬去哪边，有板友知道吗? 04/20 00:04
4F：推 shinyi49:真的很好吃，现在搬到邮局下面的银行旁边了 04/20 01:05
5F：推 loveshinshin:还是在邮局附近呀...阿庆肉圆对吧... 04/20 01:05
6F：→ loveshinshin:附近有一间也说是以前空地的臭豆腐...？ 04/20 01:07
7F：→ loveshinshin:肉圆搬到邮局提款机的斜对面... 04/20 01:08
8F：→ deliate:肉圆在永吉楼隔壁的隔壁 04/20 10:41
9F：推 cherriee:真的蛮大一盘的 虽然我觉得香味还不是很够 但很不错了:) 04/22 10:38