[东海别墅] ㄙㄨㄚˋ嘴盐水鸡：麻辣、辣椒小鱼、蒜泥之最後大决战 网志图文好读版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/13841892 ================================================================= 　　事情来的太突然，也太千变万化了些吧！ 　　又接获好心人告知，老板娘说他们临时要处理一些事情，今天来不及备料，无法 出摊了。 　　将把最後决战日改为6/17，。 　　问我还能不能冲下台中？ 　　虽然这样会延误到我的既定行程，但想到再也吃不到美味的ㄙㄨㄚˋ嘴， 还是决定冲了。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 以下原文写於6/16 01:00： 　　因之前已经写过三次东海别墅的ㄙㄨㄚˋ嘴盐水鸡的食记，故我虽然还是超爱 这一味，却没有把它拉前来写。 　　没想到写到它时，也是它要说再见的时候。 　　刚刚好心人特地打电话来揪团：因某些不为人知的理由，6/16是ㄙㄨㄚˋ嘴 在原址最後一天营业了，邀我去冲最後一天。 　　如果你有看过我之前的食记，或看完以下食记，对东别的ㄙㄨㄚˋ嘴有兴趣 的话，请记得把握今天罗！ 　　关於东别的ㄙㄨㄚˋ嘴你都写了几篇了，还写？　 　　，因为真的很好吃，老板又一直推陈出新啊！ 　　东海别墅的ㄙㄨㄚˋ嘴盐水鸡是去年八月开幕的。 　　一开始只是觉得它名副其实地比老二?盐水鸡更加ㄙㄨㄚˋ嘴。（初次食记） 　　到被超软嫩的米血及新开发的麻辣粉「制约」，每回到东海必访。（二三回食记） 　　这次更夸张，到东别连续三晚都不忘买ㄙㄨㄚˋ嘴来解馋。 　　第四天没有顺手带一包回新竹的原因是，，那天店家休假啦！ 　　店家卖的每一样产品都很好吃，但最难得的是，老板除了一开始加盟本部传授的 调味料外，还积极地自行寻觅研发出麻辣粉、辣椒小鱼、重蒜味的蒜泥。 　　产品因为超多，我并未一一拍摄，就不细论了。 　　（，还不是你自己总是随便拍一张凑数，就马上自顾自地大快朵颐一番。） 　　其实一开始会觉得东别的ㄙㄨㄚˋ嘴仅是普通的美味，是因为刚开幕时，老板 使用的配方（胡椒粉、辣粉、蒜汁、笋片、......）是加盟总部提供的。 　　所以当初吃到的是「原味」的ㄙㄨㄚˋ嘴。 　　上图就是「原味」的基础配料。 　　青葱好像不是总部提供的，笋片就是。 　　可是老板很挑剔，通常都会把过老的笋片舍弃不用，故我们才能吃到脆而不瓜 的笋片啊！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　有网友z660778在初次食记留言为佐证： 　　『谢谢版主推荐东海商圈ㄙㄨㄚˋ嘴盐水鸡的米血真的超好吃.还有ㄙㄨㄚˋ嘴 的鸡肉已经涨价 　　　罗一块35元但是变的好大一块我买了一块鸡胸跟米血还送我一大堆笋片我发现 ㄙㄨㄚˋ嘴的 　　　笋片也超好吃』 　　不过以上留言，有两点我要声明： 　　一、米血一开始不是我推荐的，是网友22於去年9月留言推荐的。 　　　　，我一直到11月再访东别才吃到那又软又嫩的米血啊！ 　　二、初次吃ㄙㄨㄚˋ嘴的鸡胸，肉超少，但皮超Ｑ超好吃。 　　　　而z660778说鸡肉涨价（是恢复原价）但变大块，求证老板得知： 　　　　总部提供的鸡有大小只之分，由加盟主自行决定所进的鸡。 　　　　大鸡虽然成本比较高，但老板不愿意卖连自己都看不过眼的瘦鸡。 　　　　只好不顾成本压力，全都进大鸡来卖罗！ 　　但，如果ㄙㄨㄚˋ嘴只有「原味」，那麽它不会吸引我每到东海必访。 　　一样是由网友的留言得知ㄙㄨㄚˋ嘴的「辣」是嗜辣者不可不试的美味。 　　可是我初次拜访时，并无此感觉。 　　原来，是ㄙㄨㄚˋ嘴的「麻辣」，是老板自行寻觅研发出的。 　　这让我第二回拜访之後，从此迷上它的最大原因。 　　如果你以为挑剔的老板会因此而满足，那你就错了。 　　就在我写完第三回食记时，有人特地打电话来「衒」我，说老板又研发新麻辣口味 －－生辣椒小鱼。 　　但我在还没抽出时间去嚐试那听说比起麻辣粉，更香、更辣、更能提升新鲜食材 美味的辣椒小鱼前，老板又推出用整颗生蒜头打成泥的重蒜味，来造福超爱蒜头的客人。 　　听说自从推出重蒜味後，ㄙㄨㄚˋ嘴的常客便开始自动分派别。 　　有超爱麻辣粉的、也有偏爱辣椒小鱼的、当然也有独爱重蒜味的。 　　族群最大的派别为混合派。 　　可是混合派里又有分麻辣粉＋辣椒小鱼、辣椒小鱼＋蒜泥、麻辣粉＋蒜泥， 几种分别。 　　真是令人眼花缭乱啊！ 　　我吃蒜，但不特爱，所以重蒜味不合我胃口。 　　麻辣粉辣劲十足，但比起辣椒小鱼却少了几分香气，故我最爱这麻辣双娇的Mix版啦！ 　　你呢？你最爱的是那一款？ ＰＳ： 　　如果你是看完以上文字才冲去买ㄙㄨㄚˋ嘴的朋友。 　　那麽想要知道你最爱的滋味，就得等老板觅得新点，重出江湖後， 你方能慢慢印证罗！ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 台中县龙井乡新东村新兴路42号 （东海屈臣氏对面） 一～五 17:00～0:30／假日 15:00～0:30 -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://www.wretch.cc/blog/pure816 --

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