[店家资讯] 陈石城肉脯店 肉角元祖创始店 老舖：台中县沙鹿镇大同街69号 专线：04-26621111 传真：04-26653912 图文网志版：http://www.wretch.cc/blog/akren0304/24989896 纯文字版： (2009.08.18)大约一个月前，娃收到了来自陈石城肉脯的试吃邀请 看了一下，是娃娘爱吃的肉乾於是娃没多加思索的就答应了～ 几天後收到了厂商寄来的东西时还有一点小吓到， 因为这大方的厂商寄来了一大箱的商品... 不过很不好意思的是，由於里头有其中一项商品是腊肉， 腊肉这东西不是娃一个人能搞定的 为了等待娃娘帮娃处理，就这样等上了一个月之久，甚至後来还被娃娘拿去中元普渡XD 试吃文现在才出炉真是不好意思！ 那麽接下来我们就一起来看看这1963年创立至今的美味吧！ 夹链袋真空包装现在似乎己经变成基本的贴心设计了 号称全台仅存炭烧土窑的陈石城肉脯，坚持土窑炭烧封藏原味 并几十年来坚持每日新鲜现宰温体肉品，再经天然独特配方腌制焙炒 以古法工窑炭烧技术炭火燻烤数十多小时完成 保证纯手工制作，百分百无添加防腐剂 牛肉乾 精选澳洲进口牛肉，独家果汁黑糖配方蜜炒再加上窑炭烧燻制 口感上保留了湿度，吃起来像是有汤汁一样，不会口乾舌燥 而且可能因为窑炭烧燻的关系，闻起来和吃起来真的都非常非常的香 几天下来的边吃边配电视，一下子就扫光光了 猪肉片 纤维柔长富弹性猪後腿肉，加入独家香姜配方入灶翻炒按摩，吃起来是好嚼又带劲 厚厚的猪肉片加上他飘出的香气，让人吃起来不论在嗅觉和味觉上都有十足的满足感 原味肉纸 与肉乾相同保留了十足湿润感的肉纸，与一般市面上常吃到的肉纸不太一样 少了又乾又硬口感的肉纸是采用精选新鲜管仔肉(每只猪仅有二小条)制成 使用天然健康红麴配方腌泡入味风烤 薄片顺纹处理耐咀嚼又顺口，肉质更是自然香滑黏软 而且虽然说是薄片，但他还是有一点厚度，吃起来真是大大满足～ 牛肉角 精选顶级澳洲牛後腿腱子肉，再以独特配方蜜炼灶火翻炒， 土窑炭娆燻制24小时制成的牛角肉吃起来是香味四溢又带嚼劲 而且还带着筋的QQ口感，吃起来会上瘾，一块接着一块的，顺口又顺手 小肉角 简介上说它是利用细黏多筋的顶级腱子猪肉制成 以独家酱汁腌泡入味，贴灶温焙一夜利其软筋、吸收後土窑炭烧煄制60小时 60小时耶！这也太惊了吧！怪不得是他们引以为傲的原创人气商品... 娃看着简介上的介绍再看看它如木柴般的卖相，本来不太抱太大期望的小肉角 没想到居然荣登娃的今日最爱 这小肉角真是霹雳无敌好吃爆表...超香超香超香又超好吃 而且乾乾的一小块一小块，吃的时候不怕弄脏手，真的是配电视、电脑的好良伴啊！ 腊肉 让这篇文章拖至今的罪魁祸首... 看起来粉漂亮的腊肉是采用新鲜三层五花肉盐渍 顶级药材秘方按摩入味，24小时酱汁吸收後甘蔗烟燻，天然日晒风乾 再经特殊香料土窑燻烤，六星期繁复工时 娃娘本来要用炒的，但後来仅按照包装上说明，直接将腊肉洗去盐份後蒸熟就上桌了 印象中皆偏死咸味的腊肉在陈石城这里被打破旧有印象 它吃起来是咸中带着一点自然的鲜甜味，算是十分好下饭的良物啊～ 不过并不是重嗜肉的娃，吃没几块就没吃了 後来是被娃家可怕的肉食性动物→老头，给扫了，哈哈～ 心得： 他们家的肉乾、肉纸系列由於皆保留了极高的湿润度， 吃起来不但不会过乾，而且好咬又香 连老牙都咬得动，而且那湿润度会让人感觉像在吃肉汁一般 口感香甜带着嚼劲，是会边吃边吞口水的好物，真的好吃呢！ 而那独特的原创肉角更是不得了的美味，娃真的十分推荐大家一定要吃吃看 尤其现在正逢中秋送礼，陈石城也推出了不少礼盒系列， 有需要的朋友们不妨可上陈石城官网参考参考唷！ -- ＊～幸福　属於懂得珍惜的人～＊ http://www.wretch.cc/blog/akren0304 一位坚持用照片记录生活一切点滴的女孩 --

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