※ [本文转录自 TaichungBun 看板 #1L82J3zZ ] 作者: ll2266ll (墨栈亭) 看板: TaichungBun 标题: [食记] [沙鹿] 公有市场--信贤汤圆--春卷(润饼) 时间: Sun Apr 5 01:52:00 2015 http://llafcdll.blogspot.tw/2015/04/blog-post_5.html =============================================================== 店名: [台中沙鹿] 公有零售市场--信贤汤圆--春卷(润饼) 地址: 台中市沙鹿区大同街 电话: 04-2635-2071 营业时间: 07:00--12:00 (有事公休) 价位范围(每人)： ˋ40 元 刷卡（可/不可）：不可 停车场：无 =============================================================== 因为清明节有吃润饼的习惯, 所以,沙鹿菜市场也摆起几家润饼摊. 印象中的春卷是油炸的, 不过,台湾的春卷,也俗称"润饼", 不须经过油炸,可包裹蔬菜,花生粉,糖粉一起入口. 不过,既然店家自称是春卷,那就称之为春卷吧 这一摊春卷摊已经卖了好一阵子, 只是,我都没有停下来购买. 当天因为天气超热,所以,我就跑来买早餐. 店家有卖春卷,春卷皮. 老板娘会做好原味,素食口味的春卷,放在摊子的右上方. 若是要买加辣的春卷,要另外请老板娘包. 在跟老板娘聊天时,才知道店家的春卷皮是现做的. 就是在摊位的後方,沿着楼梯往上走的第一摊. 上面写有"信贤汤圆",店家有卖春卷皮,油饭,汤圆. 老板正在忙着制作春卷皮. 春卷(40元) 店家会把春卷用保鲜膜包起来,再放进塑胶袋内. 因为店家有把春卷用保鲜膜包裹,所以,春卷皮比较不会黏在塑胶袋上. 春卷皮薄Q，容易被馅料润湿，所以，请尽早食用. 春卷里面有豆乾、酸菜、高丽菜、豆芽菜、猪肉、炒蛋、花生粉、香菜. 我有请老板娘帮我掺辣,店家是使用辣粉. 豆乾新鲜入味、酸菜脆甜、猪肉软Q，单吃也很美味、 豆芽菜、高丽菜脆口多汁，有虾米的香味、 炒蛋有加葱，软嫩不会过乾、花生粉有点小甜、香菜新鲜, 新鲜的蔬菜,搭配薄Q的春卷皮一起入口,是蛮好吃的春卷. 若是敢吃辣的人,记得请店家帮你加辣, 有点辣味,会更好吃些. 店家的春卷皮是现做的,所以,口感不会乾乾的, 搭配好吃的配料,是蛮美味的春卷. 若是不想自己动手做润饼,倒是可以买来试试. -- 酒娘未笑 部落格: http://llafcdll.blogspot.com/ 脸书粉丝团: https://www.facebook.com/llafcdll --

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