http://llafcdll.blogspot.tw/2015/04/ptt.html =============================================== 店名:[台中沙鹿] 布洛思厨(法义无国界料理)(PTT 特约店家) 地址: 台中市沙鹿区光大路272号2楼(社区内需带位) 电话:0911-646236 营业时间: 12:00--14:00, 18:00--21:00 停车: 机车易,汽车可停附近停车场 官方脸书: https://www.facebook.com/PURO724/timeline ========================================================== 布洛思厨是由一对年轻的厨师情侣档所开的餐厅, 听说店家的餐点很好吃, 所以,我就上门试试. 店家是在社区内,位置有点难找. 所以,先来几张店家位置的解说图. 这一条是光荣街要往光大路的方向前进. 这是光荣街走到十字路口, 若是过了马路之後,左边是野宴,右边是家乐福. 记得不要过马路,因为店家是在你的左手边. 店家就是在手机行隔壁的社区内. 若你是走光大路到这一个十字路口. 店家是在你的左前方. 骑机车者,请在这里两段式左转,骑进光荣街内. 店家的位置就在右手边. 店家所在的社区入口处,有达裕童鞋舖的招牌. 达裕童鞋舖的旁边就是GARY BEE 69 因为社区的大门通常是关起来的, 所以,请打电话给老板,请他帮忙开门. P.S. 到此用餐,前一天要预约哦! 沿着小巷前进, 接着就会在右手边看见"布洛思厨"的招牌罗! 店家是在二楼,请沿阶梯而上. 有一个往上的楼梯,请走到底部. 到底後,左转,看到一扇门,那就是店家的入口了. 要记得店家是要脱鞋的, 店家有准备纸拖鞋给大家穿,所以,可以放心地脱鞋入内. 店内的空间不太大,请先预约用餐. 这是店内的书架, 店家的左边是店家的厨房,右边是店家的内用区. 这是靠窗的书架,有很多乐器. 看粉丝页的讯息,老板应该是会吹奏乐器的. 老板情侣档的介绍. 店内也有很多酒类,会喝酒的人,可以点来畅饮. 店家有贩售“布洛小农园青酱”,是店家自己制作的青酱哦! 店家装青酱的瓶子. 青酱的简介 店家自制的青酱,里面有使用到罗勒、起司、特级初榨榄橄榄油......等食材. 店家有与PTT 卡签约, 若是预约时,先告知持有PTT 卡, 店家会赠送20 ML的青酱. --------------------------------------------------------------------------------------- 480元是副主菜2选1，780元是主菜3选1(还有隐藏菜单烤海鱼)， 另外还有ㄧ道是无菜单料理，汤.面包.前菜.(无菜单).主菜.甜点.饮料，共7道. 可以参考这里的菜单. 因为朋友很多,所以,就一并点来试试. 海瓜子蔬菜奶油汤(单点80元) P.S. 面包,汤品可以免费续哦! 把海瓜子与蔬菜一起打成熬汤,吃不到海瓜子,却喝得到海鲜的鲜味. 里面还有鲜美的鲂鱼肉,好吃. Brioche法国奶油面包(单点50元) P.S. 面包,汤品可以免费续哦! 店家是使用高级的总统牌无盐奶油加上新鲜牛奶 以及当日产的新鲜好蛋，做成道地的法国面包 Brioche法国奶油面包稍微烤过,略带点香味. 搭配伊比利亚猪火腿一起入口,味道还不错. 嫩煎透抽佐伊比利辣肠 & 酸辣面线(240元) 店家是使用非洲花梨木当作食器, 每次使用完都会用烫水冲洗，并将有刀痕的地方再磨光一次 ， 来做客的朋友们不用担心木板卫生的问题喽！ 透抽是一整只的,看起来很大气. 透抽有烟燻味，软嫩鲜甜，味道清爽开胃. 鲜甜的透抽,搭配微咸的伊比利辣肠一起食用,味道会很浓郁 . 透抽背後是玉米笋,可去壳食用,味道超甜的. 酸辣面线是冰凉的胡萝卜面线,搭配清爽的酱汁, 海芦笋,甜椒一起入口,是超级美味的酸辣面线. 店家的酸辣面线,若再搭个海鲜,也有变成主菜的实力. 沙拉是当天现作的,所以,味道很新鲜！ 里面有小油菜、水菜、火焰菜、小番茄、芥末子、特级初榨橄榄油、起司、醋、 沙拉吃起来没有苦味,微咸的起司味,与鲜甜的蔬菜很合. 普利亚咸猪肉茄汁猫耳朵面(单点280元) 里面有茄汁,番茄,普利亚咸猪肉,猫耳朵面. 茄汁新鲜,猫耳朵面略带点咬劲,咸猪肉略带点咸味. 不过,茄汁与咸猪肉这样的搭配真的太特别,我有点吃不习惯 牛肝菌巴沙米克醋鸡肉炖饭(单点280元) 里面有牛肝菌,蘑菇,松子,巴沙米克醋,鸡肉,炖饭,蔬菜. 牛肝菌巴沙米克醋鸡肉炖饭闻起来香香的, 炖饭味道浓郁,搭配 牛肝菌,蘑菇,鸡肉一起入口,味道还不错. 比起普利亚咸猪肉茄汁猫耳朵面,我更爱牛肝菌巴沙米克醋鸡肉炖饭多些. 主菜 主菜有自制花生酱制烧霜降牛、烙烤松坂猪佐苹果味噌, 白酒炖煮炖章鱼,地中海风烤红条石斑 四种可作选择. 上面是自制花生酱制烧霜降牛、白酒炖煮炖章鱼. 白酒炖煮炖章鱼 店家会用白酒去反覆烹煮大章鱼,还会掺一些蔬菜,去掉章鱼的腥味. 大章鱼的口感非常地软,海味十足,不须多加咀嚼,即可轻易下肚. 这样口感的章鱼,还真是没有吃过哩! 店家是使用 「白杨岭安格斯自然牛肉」翼板肉的部分. 翼板肉就是全部为均一脂肪纹路的肉 主厨把牛肉做成两种不同的烹调料理. 一个是用盐,胡椒简单的提味. 一个是用自制有机花生酱,是有颗粒的花生酱哦! 用简单调味的牛肉,牛味十足,可以吃得到简单的美味. 用自制有机花生去烹调的牛肉,花生颗粒,让牛肉有不同的口感. 虽然自制有机花生去烹调的牛肉很香, 不过,我还是爱用盐,胡椒简单调味的牛肉. 正中间是香料油渍蕃茄, 在更换主菜之际,来颗 香料油渍蕃茄转换味道,非常地清爽. 店家使用两种节瓜,节瓜只有简单烤过,却非常地甜. 若是前菜,副主菜与主菜相比,我觉得主菜与前菜比副主菜出色许多. 德国有机花果茶(单点60元) & 瓜地马拉烘焙单品咖啡(单点60元) 因为饮料的图片不见了,所以,我就没有放饮料的图片 这两种饮料都蛮好喝的, 德国果粒茶的苹果口味,闻起来超香的,喝起来很顺口,有苹果的甜味. 瓜地马拉烘焙单品咖啡有咖啡香,却无涩味,好喝. 不过,冰的饮品,感觉比热的饮品更加出色. P.S. 要掺糖,奶精的人,可以跟店家要糖包. 黑糖玉米糕佐焦糖松子雪酪(单点80元) 里面有焦糖核桃,玉米糕, 焦糖核桃脆口,玉米糕略带点黑糖的风味, 冰淇淋略带点篷松感,是很特别的甜点. 贴心的店家,在洗手间也放了酒精. 洗手乳,牙线等等用品,让顾客可以很安心地上洗手间. 店家使用当季,在地与自己种的食材,搭配主厨的巧思,变成一道道的美味料理. 在这里吃饭,很像到朋友家作客, 可以慢慢地享用美食,听亲切的主厨陈述自己的作菜理念,是很能舒服用餐的餐厅. 本来想要吃一些比较美味的法义无国界料理,就得跑到台中市去. 不过,在沙鹿市区就有这麽好吃的料理私厨,那就别舍近求远了. 想要试试美味料理的创意料理,可以上门试试. P.S. 店家有推出母亲节优惠套餐. 《布洛母亲节》 小厨刚好在母亲节当天要流浪到义大利，为了让大家提早庆祝，5/4~5/7凡妈妈身份点 $780套餐，优惠$520，快提早带妈妈来布洛思厨庆祝吧！ PS:5/8~6/11小厨要出走义大利，快来布洛思厨庆祝母亲节吧！ 布洛思厨全新菜色6/12开始开放预约喽！ -- 酒娘未笑 部落格: http://llafcdll.blogspot.com/ 脸书粉丝团: https://www.facebook.com/llafcdll --

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