餐厅名称：郝记面馆 详细图文介绍：https://www.tainanlohas.cc/2020/08/Hao-Ji-Noodle-House.html 消费时间：2020年/7月 地址：台南市安平区育平路220号 电话：06-2983706 营业时间：11:30 - 15:00、17:00 - 21:00 公休：周一 每人平均价位：35 ~ 100 支付方式：现金 有无包厢：无 提供Wi-Fi：无 座标（度分秒）：22°59'25.3"N 120°10'02.0"E 停车：普通（路边停车） https://i.imgur.com/YGRSIky.jpg 郝记面馆，在2019年2月份突然出现在安平区五期的育平路上。因为这附近是站长的生活 圈，所以常常经过时都会看到人山人海的用餐。其实当下真的无法理解，一家新开的店为 什麽有那麽大的魅力呢？ 初步google了一下，「育平路」的郝记面馆没有任何的资讯；但深入一查之後才发现，原 来郝记最初是开在府前路二段116号的人气面店，而且已经有40年历史了。（编按：那个 地址现在已经变成「虾老大活体无毒泰国虾-府前店」）。 一家有基本人气的老店，又搬到了号称面类沙漠的五期附近，也难过每到了用餐时间都是 人潮汹涌而至啊！ 入口处是煮面的地方，隔壁则是卤味的过卤区以及鱼蛋、卤鸭血的大锅子 内部空间不大，但除了有冷气之外，还有电视这种吃饭时的国民基本配备 卤味区，品项玲琅满目，几乎所有人都可以找到自己想吃的项目。即使不喜欢吃後，也可 以选蔬菜来卤喔！ https://i.imgur.com/JBUZXXI.jpg 更棒的一点，卤味的价目表一目了然，不会有切完之後感觉被乱算的误会 https://i.imgur.com/sUQCeFj.jpg 餐具与酱料区 先拿一些辣椒酱与油泼辣子 卤味上桌，这一盘为NT. NT. 210，有竹轮、猪肝、米血、豆干、猪耳朵、猪头皮、鸭心 、卤蛋、贡丸、菊花肉。卤汁口味适中，不会过咸或过甜 https://i.imgur.com/FH8wDJf.jpg 菜单扫图，分为乾面类、汤面类、水饺与单点、饭类、汤类。其中面条可以选宽、细，还 有米粉与粄条可以变更 郝记面馆菜单 https://i.imgur.com/U36GdjK.jpg （乾）肉燥粄条（小）NT. 40，关粄条淋上了肉燥，再放上小白菜与青葱。肉燥肥瘦适中 ，吃起来偏重在卤汁的香气 https://i.imgur.com/XuzFb3J.jpg 粄条相当软嫩，建议多拌几下让肉燥酱汁能充分被吸到粄条中 https://i.imgur.com/8RmcKZc.jpg 馄饨汤面（细）（小）NT. 45，肉燥汤面配上店家的手工馄饨 肉燥配上细面条，吃起来香气更浓郁了 https://i.imgur.com/GYP5fX5.jpg 手工鲜肉馄饨，吃起来十分滑嫩，一口一个刚刚好 https://i.imgur.com/Xs0HQvQ.jpg 高丽菜水饺 NT. 4.5/个，水饺也是店家自己包自己煮，个头看上去不大 肉馅的部分与馄饨有点像，但口味上还是馄饨好一些，虽然多了高丽菜的味道，但并没有 加到分数；不过，之後来吃的时候又点了韭菜水饺试试看，因为站长本身不爱韭菜，但这 里的韭菜水饺对我来说非常可以，所以建议想点水饺的人可以两者都试试看喔 https://i.imgur.com/ISbIZNp.jpg 红茶 NT. 15，常见的古早口味 以上是初次造访，午餐时段；以下是二访，时间是晚餐时段。因为初访的感觉还不错，所 以挑了一天的晚餐自来吃些上次没点到的菜色。 首先是麻辣鱼蛋 NT. 20，真的要点的一道小菜，虽然麻与辣都不会太重，但卤得十分入 味，鱼蛋卤到非常彻底又不失脆脆的口感，当天吃完之後又续点了一份 https://i.imgur.com/bt7QLIc.jpg 麻辣豆腐 NT. 20，一样是卤得非常透彻，香气和味道都不错，但可能是鱼蛋太抢戏，豆 腐就相形见拙了 https://i.imgur.com/0z2O1ZZ.jpg 卤青菜，以卤汁直接卤地瓜叶，还附了蒜泥可以配着吃 卤味，今天点了NT. 295（包含卤青菜的NT. 25），满满一盘相当丰盛 麻酱面（细）（小）NT. 40，麻酱的香气不是很浓郁的类型，但跟肉燥混在一起变得非常 合拍 沙茶面（细）（乾）NT. 40，以沙茶酱代替了麻酱，香气略胜麻酱，但与肉燥的契合度则 是麻酱更好。简单地说，麻酱与肉燥是相辅相成，沙茶与肉燥则是互相抢戏。但总体来说 ，沙茶面还是很优秀。 https://i.imgur.com/FMxgwi5.jpg 店家还有终极版的「沙茶麻酱面」，会是什麽样的滋味呢？下次再来尝看看罗！ -- 乐活台南 Line「社群」PTT乡民限定募集中！ https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tainan/M.1596960392.A.424.html -- 乐活ＩＧ：https://instagram.com/tainanlohas/ 台南社团：https://facebook.com/groups/tainanlohas/ 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约 --

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