餐厅名称：保安工寓咖啡 详细图文介绍：https://www.tainanlohas.cc/2020/09/baoan-pasta.html 消费时间：2020年/7月 地址：台南市仁德区保安里文贤路一段640号 电话：06-2663354 营业时间：11:00 - 14:00、17:00 - 20:00 公休：无 每人平均价位：130 ~ 330 支付方式：现金、行动支付 有无包厢：无 提供Wi-Fi：有 座标（度分秒）：22°55'45.8"N 120°13'51.7"E 停车：方便（路边停车） https://i.imgur.com/htVtObl.jpg 保安工寓咖啡是奇美博物馆附近比较少见的义式餐厅，从保安车站步行大概只要五分钟。 与很多同类型的餐厅一样，虽然名为咖啡，但实际上主打的是义大利面，而不是真的咖啡 厅喔！ 其实乐活团在2015年底就来过这家特色小店，而且对餐点的印象十分深刻。经过了这几年 ，虽然没有再次拜访，但每次经过时都会看一下是否还在营业 店内采用柔和色系的灯光，并且运用了很多小饰品当点缀 楼梯间挂了装咖啡豆的麻布袋，配上小格子内的饰品，相当吸引大家的目光 装饰大多都是手工制作，小黑板上写着近期的资讯，而柜台前有外送平台以及行动支付的 贴纸 角落的单人桌旁放了不少摆设，茶水与酱料都可以自行拿取 用餐区则挂着相当有个性的工业风时钟，与店名中的「工寓」相互呼应着 https://i.imgur.com/Vki0pDc.jpg 褐色条纹桌上，水瓶以及餐具已经摆放好等着客人取用 菜单，从一次性划单改为可以重复利用的版本。最左边是义大利面、中间为炖饭与日式拉 面，最右边则是披萨、特色茶点以及单点小品。单点主餐有附一杯红茶，如果升级套餐则 有面包、汤品与饮料 https://i.imgur.com/7TxH17C.jpg 套餐的面包、汤品以及加了酥皮的汤品 https://i.imgur.com/t5mSU0F.jpg 面包是扎实的欧包，外表烤到带着酥脆的口感 喝起来是奶油口味的菇类浓汤，味道上不会太浓郁，只有淡淡的奶香，沾着面包一起吃十 分合适 酥皮+ NT. 10，直接在原本的浓汤上盖了酥皮，很少见的作法 将酥皮拌到浓汤里面，比起面包有着更浓的香气 喀滋同学拼盘 NT. 180，炸物的拼盘，有唐扬鸡块、脆薯以及洋葱圈 https://i.imgur.com/EXozh4h.jpg 番茄红酱牛肉丸焗烤义大利面 NT. 200、松子青酱香煎松阪猪焗烤义大利面 NT. 250、松 子青酱香煎鸡腿排义大利面 NT. 200 https://i.imgur.com/7vcgRWp.jpg 松子青酱香煎鸡腿排义大利面，青酱底的义大利面，上桌时罗勒与松子的味道巧妙地融合 在一起 面条用了标准的Spaghetti长直面，吃起来是偏软的口感 去骨鸡腿肉的外皮煎到金黄酥脆，但内部的肉质还是十分多汁 接着来看看番茄红酱牛肉丸焗烤义大利面、松子青酱香煎松阪猪焗烤义大利面 松阪猪外在焗烤的上方当作主菜，吃起来油脂很丰富 金黄色的焗烤皮打下是松子青酱义大利面，因为有收汁过的缘故，吃起来味道更加浓郁了 番茄红酱汁吃起来的酸度和香气适中 牛肉丸的香气与红酱相当合拍，口感吃起来也是很扎实的肉丸子 蛋黄酱培根香肠 NT. 180，有着浓浓奶味以及蛋黄香气的特殊酱汁，主菜是德式香肠与培 根 https://i.imgur.com/KbFbFLr.jpg 白酱明太子海鲜 NT. 250，奶味十足的一道餐点，主食由长直面换成了贝壳面，主菜有蛤 蜊、虾子以及贻贝，中间还放了一大匙虾卵作为点缀 https://i.imgur.com/S0J1UYF.jpg 青酱炙烧樱桃鸭炖饭 NT. 250，青酱底的炖饭，看起来应该是洒了两种起司条，所以吃起 来的奶味相当浓郁，甚至超过了罗勒味，松子则与饭均匀混合在一起 https://i.imgur.com/otP2vVf.jpg 樱桃鸭是烟燻的口味，与炖饭一起入口非常合适 泰-绿咖哩唐扬炸鸡焗烤义大利面 NT. 220，焗烤皮上头放了日式炸鸡，上桌时散发着椰 奶的香气 https://i.imgur.com/jqM9zSO.jpg 老板上菜的时候说，这道是他最自豪的菜色。自制的绿咖哩除了辣度十足外，椰奶的香气 也很够，吃起来会令人一口接一口完全停不下来 附餐：黑木耳露，鲜少在义式餐厅见到的附餐饮料，喝起来带着微微的甜度以及满满的胶 质 -- 乐活台南 Line「社群」PTT乡民限定募集中！ https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tainan/M.1596960392.A.424.html -- 乐活ＩＧ：https://instagram.com/tainanlohas/ 台南社团：https://facebook.com/groups/tainanlohas/ 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约 --

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