※ [本文转录自 Food 看板] 作者: araiyui (新井 唯) 看板: Food 标题: [食记] 台北-南京东路-初穗 时间: Thu May 1 13:29:30 2008 ----- 完整图文部落格版 http://blog.pixnet.net/araiyui/post/16862742 ----- 因为前一天接到CASE，看来又可以上台北一趟了，由於和Arson的下班时间差不多，便和 他约在捷运中山站见面。之所以会约在那里，是因为小唯依稀还记得，之前曾在杂志书 籍中，看到有一家专门以卖大阪烧为主的店家，这刚好又是喜欢日式料理的小唯，比较 偏好的。 虽然对於报章杂志，多半都是以参考为主，尽管里头写的天花乱坠，倒不如自己亲自跑 一趟还来得实在。在和Arson碰面後，由於没有订位，深怕又得排很久，於是加快脚步前 往。 玻璃窗中的煎饼。 结果和想像中的差很多，尽管正好是下班及用餐时间，却没有排队的人潮，从外头的玻 璃窗，可以很明显的看到师傅，正在忙着在煎饼，人还算不少，只不过没有到客满的程 度。 好多可爱的日本公仔。 一进玄关，小小的架上摆着克式各样的日本童玩，小小的招财猫和狸猫公仔，整整齐齐 的摆放着，感觉十分的特别。 由於一楼呈现客满的状态，我们并没有多做逗留，便被请到二楼上了。这儿的楼梯的阶 差十分的高，感觉也十分的陡，一旁还竖立楼体陡峭小心的警语。 座位还附上坐垫，坐起来挺舒适的。 二楼的感觉，果然就大了许多，不过没有客满就是了。座位主要以新式的和室风为主， 虽然没有格开来，不过还是得要拖鞋入座。 翻开menu，上头皆以中日双语标示，除了以大阪烧为主，也提供不少日式的定食，讨论 了许久，小唯仍坚持当初来的目的，点了日本煎饼定食，Arson则点了炸猪排定食。 炸猪排定食(NT300$) 过了一会儿，炸猪排定食先被端上了桌，除了正中间的炸猪排外，一旁饭啊汤的之类的 配菜也有好几碗，炸猪排一旁不仅佐了不少生菜丝，黄芥末和美乃滋似乎也是不可或缺 的。 整体看来还挺不错的。 不过上头的生菜丝，似乎和定食附上的和风生菜沙拉好像有重叠的感觉，不过也好啦， 多吃蔬菜有益身心健康XD。 肉质不会乾，仍保有水分。 光是从外观和炸好的颜色看来，其炸功还算不错，外头炸的金黄的面衣，似乎有引领食 慾的感觉。带有些筋的猪排，肉质吃起来蛮紮实的，加上酥脆的面衣，佐上些黄芥末和 沙拉酱，虽说不是十分专业的炸猪排，吃起来仍算是合格的。 日本煎饼定食(NT350$) 品嚐猪排的同时，自己的煎饼定食也上桌了，除了主菜之外，其余配菜都是一样的，所 以就一起介绍罗(打从一开始就这麽想了XD)。上头均匀淋上美乃滋，和洒上大量柴鱼片 ，正中间还有小撮腌红姜，不过已因为灯光不够亮，看不出柴鱼片是否有在舞动，不过 光看外表，感觉似乎蛮不错的。 煎匙真的一点都不小ˊˋ。 虽然附上大大的煎匙，看起来很有”酷ㄙㄟˇ”(闽)，不过太大还真是不好用呢，加上 表面兼得十分硬脆，再用坚持切半的时候，最外层的皮还会一起滑动，变成了”Ｖ”字 型，害小唯光是要用漂亮的切面，就花了不少的时间(囧)。 来个煎饼的切面。 内部吃起来十分的松软，加上高丽菜也加的不少，口感算是刚好不会太过软烂，跟夜市 卖的”高丽菜煎饼”比起来，算是还不错吃的，加上煎饼表层有较重味的sauce，整体来 说还算不错，却没有想像中的满足。 十分原味的渍物。 这小小盘的渍物，吃起来没有酸酸甜甜的感觉，反而是很普通的自然原味，吃起来有点 生生的，和淡淡的咸味，不过口感脆脆的，还不错。 鱼肉煮物。 这碗煮物，光闻起来，有单单的乌醋香气和洋葱的鲜甜味，光外观看来，好像是冷盘的 样子。油炸过再小卤的鱼体，感觉好像是鲭鱼块，口感略柴，搭着咸中带点酸味的sauce 不过还不错！ 和风沙拉。 用较大的碗呈着的和风沙拉，里头有甜椒、生菜、紫高…，感觉较普通些，不过和风酱 汁嚐起来有点咸，光是吃完一碗，还真有点口渴。 不知道是什麽东西的小菜＠＠。 最後一盘，小唯完全都不知道那是什麽东西，看起来黑黑的东西，活像是四季豆晒乾切 丝，加了红萝卜丝、青豆仁、鸡肉拌炒，吃起来倒是没有非常特别的味道，不过也嚐不 出是什麽东西(纳闷)。 味噌汤。 最後的味噌汤，是用红味噌汤底的，里头有碎碎松松的肉块，和几乎都是蚬壳的蚬仔， 味道虽重，不过不会很浓，蚬肉很少，可能都掉到锅底了吧ˊˋ。 柳橙两瓣。 最後没有甜点收尾，就只有柳丁两瓣罗，没鱼虾也好，就当作是餐後水果帮助消化吧。 【後记】一整个吃下来，小唯倒是觉得，特地来吃的大阪烧，反而是最没有感觉和感动 的，反而是其他的配菜和Arson点的炸猪排，比较有满足的感觉，心理倒是有点小失落啦 ！不过味道还算不错。在价格方面，不知道是不是在台北或是地段的关系，价格感觉好 像有点贵了些，不过既然都吃了，有写到食记就够罗！ 较靠近捷运中山站。 　　初穗 　　店址：台北市南京东路1段48号 　　电话：02-25221251　02-25634628 　　营业时间：11:30~14:30 17:30~23:00 　　　　　　　(最後点餐时间为22:00) 　　官方网站 http://www.hatsuho.com.tw 　　※用餐日期：2008/02/23 -- dream about yui 我的生活志 http://blog.pixnet.net/araiyui --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 59.117.171.150 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 59.117.171.150