※ [本文转录自 Food 看板] 作者: araiyui (新井 唯) 看板: Food 标题: [食记] 台北-中山区-南京东路-鲜定食 时间: Sat May 31 11:44:49 2008 今天刚好去台北办一些事情，处理好也差不多接近Arson的下班时间了，问问他有没有想 吃什麽料理时，他提起了之前经过南京东路时，曾经过一家看起来还不错的日式料理店， 印象深刻的是，门口驻立了一只可爱的开运福狸。 当初因为已经决定好要吃另外一家了，所以也只能嚷嚷下次再来光顾，这次总不会因此抱 憾错过了吧！於是和Arson约在捷运中山站，等碰面了在一起前往。 远远的看到那只带着笑容的狸猫，便忍不住要求Arson，帮我拍几张与它的合照，之後才 满足的进去店里头。才刚进去，才想起再那麽热闹的地方，自己居然没有订位，不过非常 幸运的，刚好还有一桌空位，免除我们等待之苦。 感觉很漂亮的人型姬 店内的灯光偏暗，营造出很有气氛的感觉，每一桌的上方，都会有足够的灯光照射下来。 我们的座位，刚好是属於半包厢的感觉，前後有木雕刻的薄板隔开，感觉很有隐私。 翻开menu，里面的餐点几乎都以日式定食为主，加上主菜，都有七件式，价位分别为198 、228、268、288、328、368这几种，从图片看来，虽然小巧，却都还蛮丰富的，小唯当 然选了自己最爱的蒲烧鳗鱼定食，Arson也没有什麽考虑，点了炸虾天妇罗定食。 看着目录下方有加额附餐，甜点、饮料、加味饭都需另外加点，比较吸引小唯的，应该就 是银鱼拌饭和野菇炊饭，点了可无限供应，不过服务生当下便提醒小唯，刚刚的套餐都有 附饭，如果点用的话，他会另外提醒厨师将附上的白饭减量。 蒲烧鳗鱼定食(NT288$) 和Arson聊了一下他在公司发生的事情，餐点便送了上来。除了我们另外加点的有料饭之 外，一共是七件式套餐，有主菜、生菜沙拉、水煮菠菜卷、糖渍南瓜、凉拌皇帝菜、茶碗 蒸和味噌汤。 炸虾天妇罗定食(NT268$) Arson的也不例外，除了主菜是不同的以外，其他都一模一样，所以接下来小唯就不重复 ，轮着介绍。 炸虾一次给三只喔＠＠！ 炸虾天妇罗看起来很丰富，因为白饭是有临上sauce的，中间还用了少许炸酥隔开白饭， 防止炸物吸湿，炸虾都很大方的给了三只，另外还有芋头、青椒、香菇、南瓜，Arson分 了我一只炸虾，和他不敢吃的茄子。 虾肉吃起来弹牙，很新鲜！ 先吃一口Arson分给我的炸虾，大小中等的炸虾，外头被炸的金黄酥脆的样子，沾上有萝 卜泥的沾酱，吃起来清爽不油腻，虾的肉质弹牙，算是很新鲜的，加上面衣不刮口，吃完 真想再跟Arson要一只。 银鱼拌饭[套餐加点](NT30$) 这碗加料饭，上头像是先洒上像是三岛香松的配料，在铺上炸得金黄的银鱼，银鱼吃起来 不像海边盐渍的?仔鱼，只有死咸，淡淡的咸味和酥感，反而有自然的鲜甜味，很能引起 食慾。 野菇炊饭[套餐加点](NT30$) 这碗洒了很多葱花的野菇炊饭，上头的野菇烹调的十分入味，sauce有着淡淡的甜味，感 觉很搭，不过由於葱花洒的不少，对於不敢吃葱的小唯来说，是有阻碍性的。 鳗鱼感觉不小片。 铺满蛋丝的鳗鱼丼，一旁还放的腌姜做点缀，鳗鱼的份量还算大，一上桌蒲烧的香味，就 一直在空气中散开，当下还真想先吃为快呢！ 蒲烧鳗鱼的切面。 质地吃起来软嫩细致，酱汁也完整的封入肉里头，几乎也吃不到什麽细刺，也让小唯吃得 很放心，搭上?有蛋丝的白饭，混着蛋丝香气的鳗鱼，当下真的有日本人吃到鳗鱼的那种 满足FEEL。 有水果的生菜沙拉 与其说是和风沙拉，倒不如说是和风水果沙拉，除了生菜和一些洋葱丝外，还有火龙果、 凤梨和小番茄，感觉丰富了许多，不过和风sauce的咸味偏重了点，有点吃不太惯。 ?菜－凉拌皇帝菜 这儿的?菜，除了有常见的皇帝菜，还拌上金针和木耳丝，还洒上少许芝麻，整体呈现脆 脆的口感，感觉还蛮有特色的。 十分清淡的水煮菠菜卷 简单的的一捆水煮波菜，用鲣鱼酱油渍着，虽然感觉十分普通家常，不过吃起来没有菜土 味，一层层剥开来吃，还蛮清爽的。 吃起来甜甜的糖渍南瓜 这儿的南瓜是用糖渍料里的，有煮透，却还保持原有的形状，吃起来不会烂烂的，甜甜的 ，感觉有点像是地瓜，不过却不会腻口，就连一直都不喜欢吃南瓜的Arson，在我的劝说 下，也爱上这儿的南瓜料理。 很多料的茶碗蒸 表面上看似无奇的茶碗蒸，里头确有着不少的配料，除了鱼板、蛤仔、香菇外，还吃得到 鱼肉丁喔，蒸蛋本身还加了柴鱼高汤，吃起来附有鲜甜味。 一样多料的味噌汤 吃到最後，就连简单的味噌汤，感觉也是挺丰富的，以白味噌当底，除了加常见的海带芽 、豆腐丁、豆皮丝外，还不吝加了许多鲂鱼肉，略咸的汤头带着自然的鲜甜，也为这一切 ，画下满足的休止符。 【後记】服务态度还不错，颇有礼貌，餐点除了好吃外，份量也十足，也颇具个人特色， 感觉有物超所值的感觉，写这一篇的同时，Arson还在一旁嚷嚷，什麽时候可以再去吃一 次呢！看来只得等食记消化的差不多时再去罗ˊˋ！ 位於南京东路上。 　　鲜定食 　　店址：台北市南京东路一段24号 　　电话：02-25622518 　　营业时间：11:30~23:00 　　用餐日期：2008/03/04 -- dream about yui 我的生活志 http://blog.pixnet.net/araiyui --

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