餐厅名称：鸭肉扁 地址：台北市中华路１段９８之２号 电话：０２－２３７１３９１８ 营业时间：不详 价位范围(每人)：只能说点餐前问清楚 可刷卡（可/不可）：不可 图文版：http://blog.yam.com/icanfly/article/15467719 文字版： 　　某天豆豆龙接我下班，当天因为没有煮饭的心情，我们两个决定在外头顺道解决。 突然豆豆龙问我：「你有没有吃过鸭肉扁？？」因为长这麽大我也没吃过明明不是鸭肉 的鹅肉，所以决定就去西门町走一趟。 　　将近八点的时间，店内虽没客满，但是人还挺多的，陆续都有客人进来用餐。 　　一走进去马上会有人问你要吃面还是米粉，接着就说：「要切鹅肉吗？３００？ ２００？４００？」因为他话说的很快很快，我们两个就停了一下，对方又很快的问了 一次：「３００？２００？４００？」 　　看到问题的排列组合了吗？我老公点了二百的，如果没有很仔细想，可能一不小心 就以为３００是最便宜的鹅肉，另外，我不能切１００元还是１５０元吗？我真该问问 的。 　　因为发现有客人在吃鹅肝，服务生也一直问我们要不要也点一盘，我暗示豆豆龙算 了，因为在店面我完全看不到价钱的情况下，我不知道鹅肝要多少钱，已经点了２００ 元的鹅肉，对我们两个人来说已经是很奢侈的晚餐。 （鹅肉米粉／５０元） （鹅肉面／５０元） 　　为什麽卖鹅肉，却要取名叫做「鸭肉扁」呢？我只在网路上找到「扁」是老板父亲 的绰号，当时创业的时候，就用自己的绰号命名。鹅肉用的是土鹅，肉质比较鲜甜，但 是还是不清楚取名为「鸭肉」的原因。 　　这两碗米粉和面，份量普通，共同的特点就是：只有一片鹅肉，这片鹅肉没有经过 烟燻，一碗面一片鹅肉，感觉有点单薄。我家附近的鹅肉面虽然要５５元，至少鹅肉也 切了三四块给我。 　　汤头虽然应该要一样，但是我吃的这碗鹅肉面明显比较油一些，汤喝起来鲜美，应 该有用骨头去熬，并没有过咸的问题。（发现很多人觉得他汤底很咸，我当天喝是不会 ....） （鹅肉／２００元） 　　这盘两百元的鹅肉，到底贵不贵？我其实对鹅肉的价钱没概念，印象中去传统市场 买咸水鸭、咸水鹅，一小盒也得一百元。 　　鹅肉有经过烟薰，不过烟燻的味道并不浓，吃起来皮咸咸的，肉质微甜，并不难吃 ，不过想起在新竹吃的北门鸭肉许，只是一个是鹅肉，一个是鸭肉，而鸭肉许的烟燻鸭 肉获胜。 　　鹅肉有两种沾酱，酱油膏跟类似甜辣酱，坦白说，两种酱都不好吃，酱油膏过咸， 甜辣酱没香味，鹅肉沾了去吃也没有加分，反倒是搭配着压在鹅肉下面的姜丝，鹅肉的 味道才更显味美。 　　用餐完，回家查了网路後，才发现这家负评很多，就服务而言，我并没有感觉到店 家的服务态度不好，一直都很和善，只是说话速度很快，要认真听，免的不小心点了被 他排在话术前面比较贵的东西。就面和米粉来说，汤头没有过咸的问题，也还算鲜美， 只是肉片只有一片，难免空虚。 　　至於鹅肉的量会不会太少？太少买鹅肉，不太清楚价位高低，只是在嘉义念过书的 我，更怀念民雄的鹅肉，民雄鹅肉显得霸气许多。 　　附近还有个十字亭鹅肉，不知道价位和口味如何呢？ -- 监狱兔，01-26 话，爆笑的二只兔子 ^^! - http://0rz.tw/133wU 《油水美食、生活 BLOG》http://blog.yam.com/icanfly 《油水星光、综艺 BLOG》http://blog.yam.com/willyopp --

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