【图】红厨主厨面包，热腾腾，有浓郁奶油香，香酥又嫩，超级好吃，零售每 个80元。点了第二个实在吃不完，带回家有机会拍照，成为唯一见证。 「红厨」Pasta West East被形容有「法国的米其林餐厅」味道，据说是全台湾 第一家道地的义大利餐厅，常常座无虚席，让想要随兴进去用餐的客人往往败兴 而归。但我很幸运，一连三次随兴而去，都有位子可座。 成立於一九八七年，餐厅约可容纳六十位，记得第一次用餐是在八、九年前，因 为当年邀请奥美公关一位经理到台南演讲，大家成为好朋友。有天我北上，大家 约在诚品碰面，要用餐时，路过「红厨」，我从窗外看看这家餐厅气氛不错，脱 口而出就这家，没想到进去一看套餐要一千两百多元，吃了差点抽筋。第二次用 餐，我忘了那一次就不提了。 第三次就在今日，为了纾解近日来的工作压力与情绪，周日下午去剪个清爽的头 发，逛诚品买些书与奇怪东西，这时突然心情开始好转，希望好好享受一餐，目 标又瞄准「红厨」，决定今日大败家，不管最近多穷，先花了再说。 我点了个套餐，内容有：鲜蟹肉苹果沙拉、到港鲜色蛤蜊蕃茄汤、嫩煎乳酪鸡肉 卷佐柚子沙司、美国碳烤特级无骨小排、红厨特制甜点白巧克力慕斯。一份套餐 1,680元，加州EOS红酒一杯300元，法国矿泉水30元一人份喝到饱。 今天最大遗憾是没带照相机，没法把一道道精致美食透过镜头呈现出来。套餐每 一道食材真是让人惊艳。「鲜蟹肉苹果沙拉」酸中带甜超特别，而附在上面蕃茄 经过处里，一口咬下去，浓郁蕃茄汁在口中化开，真是震撼享受。而「到港鲜色 蛤蜊蕃茄汤」，特调汤汁搭配满满肥肥鲜蛤蜊，好吃好喝到忍不住一口接着一口 享受。到了「嫩煎乳酪鸡肉卷佐柚子沙司」吃完，肚子已经超饱，因为她们提供 主厨面包超好好吃，一连叫两份，把胃给撑饱。 主菜是美国「碳烤特级无骨小排」，煎到七分熟，肉质鲜美，沾点海盐来吃，风 味十足。我点了一杯加州EOS红酒，搭配牛肉享受，酒精让身体放松，吃起来好 舒服。最让人感动是特制甜点「白巧克力慕斯」，一方寸的甜点制作非常细心， 连装置在上面一小片不到0.5公分乾果肉都精致无比，小蓝梅上面还有0.2公分的 金箔，单单视觉欣赏就很享受。 红厨餐厅，气氛经营的很好，桌上铺上纯白桌布，餐盘也是白色，餐具也很有特 色，但我偏好银器，这点我觉得美中不足。服务生非常亲切，但我对每道食材充 满兴趣，可惜服务生都不清楚，但也很客气帮我去问主厨。 我超久没用餐败家，尤其被媒体这一年说不景气说到连用餐失去魄力。这次拜工 作压力不顺之福，下决心「超级」败家一次，虽然下月帐单收到会心痛不己，但 有机会能体验快乐与幸福的享受，绝对不是金钱所能获得。 更多图文 http://www.wretch.cc/blog/hehe77/9601351 地址：台北市安和路一段7号 电话：02-27765216 --

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