※ [本文转录自 Food 看板] 作者: araiyui (新井 唯) 看板: Food 标题: [Yui食记] 台北-中山区-七条通-肥前屋 时间: Mon Jun 30 12:21:55 2008 ----- 完整图文部落格版 http://blog.pixnet.net/araiyui/post/19041226 ----- 前几天和Joyce通过电话，才知道她家里发生的一些事情，不得不从南部回来一趟，不过 这也表示，她这趟回来，小唯又必须抽出时间，和挑一个可以聚餐的地方，好好的吃一顿 饭。 不过Joyce也说了，她打算趁着这次回北部，顺道逛街买几件夏季的衣服，并要我替她物 色搭配，所以吃饭的地点不用久留，看来Joyce还蛮信任我的眼光的嘛(羞)。 之前就曾听闻过，在七条通有间着名的鳗鱼饭，不过因为排队人潮始终未曾散去，再加上 这次聚会在非假日，应该可以不用花太多时间就可以吃到才是。 和Joyce碰面後，便马上前往今天要用餐的地点，由於人生地不熟，花了点时间在找路上 头，远远的便可以看见排队人潮，人潮？今天非假日也有人潮？没错，前方排了一长串等 着入店享用的人龙，看来是小唯失算了，很难想像在上班时间，居然还有这麽多人，难道 他们都是翘班来享用的吗？ 左侧和右侧一样，完全客满的状态。 排了将近40分钟，才从炙热太阳曝晒的大街上，转移到店内，排队的过程，店员就开始发 放菜单，一入店内便开始点餐的动作，流程感觉十分的紧凑简洁。 店内没有华丽且特别的装潢，不过入内就像置身在日本的传统食堂，从入门的屏风看着左 右两侧，感觉都是满满的用餐人潮，人声鼎沸嘈杂，到有点像是集中营，餐厅的後方，还 有放置两台饮料贩卖机，这样的设置倒是挺特别的。 当然，我们用餐人数只有两人，当然免不了要与陌生人并桌的命运。服务人员一声「那个位置」，我们便坐在四人座剩下的两个位置上，桌面不仅 狭隘，连前後左右的大小都固定了，座位就像一个萝卜坑样，一个人刚刚好，有随身物品 或是大包包的饕客，就得屈就的自己找脚边放。 菜单主要是装饰用的ˇˇ。 喏大的厨房，上头还看得到日文写着的菜单，不过看来只有装饰的用途了，里头挤满许多 工作人员，每个人各司其职，装饭、沾酱、烤鱼、结帐、带位，每个人都忙碌的专心自己 的作业，说他是个厨房战场，再贴切不过了。 喝着自取的热茶，我们刚刚点的炸猪排、鳗鱼饭、鳗鱼蛋卷一同上了桌，不过桌面仅剩 !/2的四人桌，放下这些东西真的很勉强，乔了好久才勉强上桌。 鳗鱼蛋卷(NT80$) 鳗鱼蛋卷就跟在日本电视节目看到的一样，不过较特别的是，中间鳗鱼的部份，是有刷酱 烤过的蒲烧鳗，而不是之前曾吃过的白烧。切面似乎也因为切割，蛋卷上也蕴上了酱汁。 吃起来温温的，感觉好像不是现做的样子，味道以蛋为主，软软嫩嫩的，加上蒲烧的香气 ，味道挺不错的，不过中间的鳗鱼味似乎弱了点，不过软嫩的口感跟蛋卷很搭。 鳗鱼饭定食[大](NT240$) 小唯的鳗鱼饭定食，除了的鳗鱼饭之外，还有附上一小盘腌制白萝卜外，还有一碗味噌汤 ，整体的感觉还好，没有很丰富的feel。 肉质软嫩很优。 打开盖子，鳗鱼还真的一点都不小块，先咬下一口，质地非常的细嫩有弹性，鳗鱼的香味 偏轻，燻烤的味道偏重，反倒是嚐不太到sauce的味道，扒了一口饭，才发现原来所有酱 汁的味道，全都跑道底层的饭上面，酱汁很咸，让我忍不住喝了好几口茶，整体没有惊为 天人的好吃，只有失望的感觉。 嚐得到原味的腌制白萝卜。 腌制的白萝卜是以盐渍的，没有酸渍的味道，泛着淡淡的咸味，吃得到白萝卜很自然的味 道，对於鳗鱼饭味道过咸的情况，有趋缓的功效。 味噌汤。 以白味噌为底的味噌汤，里头有海带芽和豆腐，咸味还算可以，不过由於天气十分的热， 口又有点渴，热腾腾的汤我就没有喝很多了。 猪排定食[不加蛋](NT120$) Joyce点的猪排定食，一旁还佐上大量的生菜，看似十分精致，sauce是以番茄酱为主，一 看到面衣与肉分开，看来其炸功有待加强。 面衣有脱落的情形。 Joyce一次就分了两块给我，咬了一口，由肉质判断应该是里肌的部份，口感十分紮实有 弹性，水分含量没有很多，佐上蕃茄酱，虽然味道还蛮搭的，不过到也没有很特别的感觉 ，撇开炸功不说，味道还算中规中矩。 【後记】 与我们同桌的饕客聊起天，才知道她们已经是这家店的常客了，不仅告诉我们热茶取用的 位置，还建议我们如果还有机会再来的话，可以点个烤鳗肝来嚐嚐，听她们的叙述，似乎 也是绝品呢。 不过话又说回来，从排队、用餐到结束，感觉好像很匆忙，即使用餐完了，虽然没有强迫 你要马上离开，不过视线的压迫，也让你不容久留，完全感受不到可以享受用餐当下的感 觉，要再光顾的机率可能不高了。 位於七条通。 　　肥前屋 　　店址：台北市中山区中山北路一段121巷13之2号 　　电话：02-25617859 　　营业时间：11:00~14:30　17:30~21:00 　　用餐日期：2008/03/21 -- dream about yui 我的生活志 http://blog.pixnet.net/araiyui --

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