※ [本文转录自 Food 看板] 作者: tsubomi0306 (樱花纷飞的季节) 看板: Food 标题: [食记] 台北　晃士家猪排 时间: Tue Nov 27 14:52:18 2007 餐厅名称：晃士家猪排 地址（内外标题皆请尽量附上地区！）：台北市大安区安和路1段55号1楼 电话：02-2775-1063 营业时间：11:30～14:30　17:30～21:30 价位范围(每人)：300～400左右 　　图文版：http://www.wretch.cc/blog/tsubomi0306&article_id=10302558 　　这篇食记其实犹豫了几天究竟要不要写　总觉得评价有点难下笔 　　除了照片拍得有点太少（原因待会会说明）怕介绍得不够详尽 　　也因为晃士家这五六年来带给我的美好印象逐渐地有一些些褪色吧...... 　　当初它还在国泰医院後面的巷内时　初次造访的印象简直是惊为天人XD 　　食物超级美味服务态度亲切价格也在可接受范围　感觉C/P值很高 　　之後不断推荐给亲友　即使不能订位刮风下雨大排长龙也三不五时光临 　　那段时间晃士家几乎是我心目中无人能及的台北日式猪排店 　　随着愈来愈知名和地点搬迁　晃士家调整价格服务态度也逐渐改变 　　虽不至於冷漠无礼　却愈形公式化刻版以对不复以往的亲切 　　但对於美味料理的想望还是趋使着我偶而想起时会去解馋（笑） 　　上周再度约了容儿和小郁聚餐　有事先订位所以并不需等待 　　落座後迅速点完餐点　总算记得带相机的我忙不迭的拍起MENU 　　现在晃士家推出双拼式套餐　可同时享受两种不同口味 　　种类也很丰富多样　每回都眼花撩乱很难决定点哪个才好 　　才拍了几张　突然被服务生告知「菜单」是不提供拍照服务的 　　虽然心里疑惑着之前朋友照时似乎没有这项规矩　但还是连声致歉 　　想说可能是MENU不能照吧？　於是收起相机想说等下拍餐点就好 　　时间过去将近15分钟　　桌上除了研磨用芝麻外啥也不见踪影 　　朋友的肚子早已大唱空城计　礼貌询问服务生後前菜总算姗姗来迟 　　跟前几次用餐经验相较　今天的前菜只能用「差强人意」形容 　　萝卜炖得过硬而且没有入味　青菜跟旁边的柴鱼味道也奇怪的不搭 　　不过还是对接下来总是让我回味无穷的猪排充满了希望和期待 　　结果时间又过去10分钟主菜还是没来　朋友说饿得简直头昏眼花 　　当猪排总算出现在眼前时　三人不约而同发出满足的叹息声XD 　　首先是我点的「紫苏梅酱＋炸小里肌肉」　是我最爱的菜色之一 　　肉质软嫩富有嚼劲　适度的脂肪伴着可口的肉汁形成完美搭配 　　再加上炸得金黄酥脆却没有皮肉分离的炸衣　完全就是美味 　　紫苏梅酱猪排则是包着蟳味棒和紫苏酱　口感和香气都十分特别 　　容儿的「泡菜猪排＋咖哩起司猪排」套餐　是我没尝试过的新组合 　　泡菜的辣味和猪肉的鲜甜意外地合适　口味上感觉很有创意 　　另一品咖哩起司猪排我比较不爱　大概不习惯咖哩混着起司的味道啦 　　小郁则选择「乳酪猪排＋披萨猪排」　还加点了20元的萝卜泥沾酱 　　热腾腾的乳酪香味非常浓郁　从猪排中流出的样子看起来超好吃 　　不过建议一定要趁热吃　冷了後都凝在盘子上感觉挺可惜的 　　披萨猪排我没吃　因为觉得这样的组合很怪异　但小郁说还不错 　　萝卜泥沾酱和一般的感觉不太一样　据朋友说味道很浓但有点过咸 　　不知道这样一碗若另外续是否要再收费　没用完於是忘记问店员 　　才拍完猪排　连白饭和汤都还来不及入镜　同一个服务生又再度出现 　　「小姐　不好意思　那个我们的猪排也不提供拍照服务的喔！」 　　当下觉得　那你为什麽不一开始就告诉我什麽都不能拍就好了？！ 　　所以後面的白饭汤品高丽菜丝甜点饮料通通一张也没照到 　　虽然白饭同样香甜可口　味噌汤也难得的不会过咸非常鲜美 　　高丽菜丝却又迟迟不见踪迹　连要找个服务生都神龙见首不见尾似的 　　朋友气到说乾脆你再把相机拿出来拍照才会有人理我们吧！？ 　　可能朋友的埋怨被听到了　後来换了位看起来较资深的女服务生 　　无论加茶加菜丝收盘子都非常殷勤　稍稍挽回了点印象分数 　　饮料部分我们分别选了咖啡红茶和黑豆茶　虽然颜色有点像没错 　　但男服务生既然都已经问哪位点什麽竟然还三杯都放错　有点夸张 　　再说咖啡和红茶至少应该一目了然吧？！？！（笑） 　　容儿终於忍不住开口质疑　结果一开始服务生还坚持自己没弄错XD 　　甜点是两个奶酪和一个抹茶冰淇淋　通常不都是问冰淇淋是哪位的吗？ 　　没想到他大哥问了奶酪是哪位的　在容儿刚应声　而小郁还来不及回答时 　　他就把奶酪放在我和容儿桌上　把我的冰淇淋给了小郁然後潇洒的走人 　　这......好　虽然这真的都只是一些微不足道的小事啦 　　可是　以前晃士家有过那样餐点更美味服务更亲切仔细的年代 　　难免让我对现在的样子不习惯　怀念起过去它还没那麽出名的时光XD 　　不过以现在的地段价位和料理水准　应该还是不算太差啦 　　只是我自己或许会考虑起以後经常造访它的可能性了～ -- 　　　http://www.wretch.cc/album/tsubomi0306 --

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