餐厅名称：建宏牛肉面 地址：台北市洛阳街４５－６号 电话：０２－２３７１２７４７ 营业时间：２４小时 价位范围(每人)：约４０元／人 可刷卡（可/不可）：不可 推荐菜色：牛肉面 图文版：http://blog.yam.com/icanfly/article/16199609 　　周六下午，我跟豆豆龙到西宁电子商场，没想到午後突然下起倾盆大雨，我跟豆豆 龙只好随便找个地方停了车，就地避雨，还没吃午餐的我们决定就在附近找个东西先填 饱肚子吧，没想到，却不小心让我们吃到了这大碗满意的牛肉面。 　　建宏牛肉面位在国税局後面（旁边是福星国小），下午三点在骑楼的几张桌子居然 还是坐着满满的食客，我跟豆豆龙被香味和人气给吸引住了，即便是没有位置，我们也 决定就等了，一定要吃到面。 　　这家面的单价居然都没有超过一百呢，对於在台北市动辄一百的牛肉面来说，看起 来价格真是相当低廉唷，连基本的牛肉汤面也只要４０元就可以吃到了。 （豆干丝／２０元） 　　小菜价格也不高，在其他店家需要３０元的小菜，这里只需要２０元。 （皮蛋豆腐／２０元） （牛肉面／小／７０元） 　　这里的面有刀切面（宽面）和细面可以选择，我跟豆豆龙都选择了宽面。店家一送 上面来，我就直觉会吃不完了，就小碗的份量来说，相当大碗呢，上面铺了满满的牛肉 ，我数了数，至少有１２块牛肉，真的是分量相当足。 （牛肉面／大／９０元） 　　豆豆龙点的大碗牛肉面，份量几乎是我的两倍了，这个份量两个人分着吃，肯定还 是绰绰有余。 　　这里的牛肉用的是牛腱肉，每块肉吃起来都很嫩不乾柴，有些甚至还带些筋，真的 会让人变吃边笑，太好吃了。至於汤底比较清淡，少了些牛肉的味道，但也不失清爽， 不过店家还有提供几个秘密武器可以让汤头大变身。 　　桌上摆着白醋和乌醋让客人随意添加，坐我身边的客人，拿了白醋就猛洒，不知道 吃这麽酸是不是一样美味。我试着加了一点点白醋，没想到白醋的味道可以中和红烧的 汤头，整个汤喝起来更温润了，只要适度的加了点白醋，汤的味道不会有醋的酸味，味 道层次又多了一层。 （辣牛油） 　　加了点辣牛油到汤底，汤头会多了点浓郁的牛香味，喝起来多了点油香感，汤底的 香气浓厚了起来，只是加太多会辣的唷。 （辣椒） 　　这看起来像沙茶的东西，是辣椒，店家说这是辣牛油的沉淀物，加在汤底喝起来跟 辣牛油的辣度差不多，只是香味是属於比较内敛的，跟辣牛油的油香比起来，又是另一 种不同的感受，感觉辣牛油的香气很直接，辣椒的香气则是比较属於余韵缭绕的，两种 我都挺喜欢的，只是因为我很怕辣，所以加了一点点就好，汤头的味道就能提味，口感 变很不同。因为碗里面都是满满的面条，所以汤显得没这麽多，我有发现有的客人吃完 後会去加汤，不知道加汤需不需要另外付费，我猜是不需要的，因为点面的时候已经先 结帐了。 　　当天下午我跟豆豆龙这一大一小的牛肉面，最後的结果是，剩了一点点面，因为豆 豆龙肚子里塞了这麽多东西後，已经没办法接收我吃不完的面了，果真是份量十足呀！ 　　我发现来这里外带的人也挺多的，而且很多人选择汤和面分开，我跟豆豆龙还说， 以後天冷了可以来这边外带牛肉汤，回家後把汤底稀释後当作是火锅汤底，加上大白菜 、简单的火锅料去煮，应该会挺不错的吧！ 　　如果有大胃王半夜饿肚子，到这家２４小时经营的牛肉面用餐应该是挺不错的选择 吧，真的是大碗，料多，超满意的唷！ ◎ 相关阅读 ‧板桥永昌牛肉面 ‧台北廖家牛肉面 -- 监狱兔，01-26 话，爆笑的二只兔子 ^^! - http://0rz.tw/133wU 《油水美食、生活 BLOG》http://blog.yam.com/icanfly 《油水星光、综艺 BLOG》http://blog.yam.com/willyopp --

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