餐厅名称：寿司MASA 地址：台北市市民大道四段155号 电话：02-25702590（最好预订座位） 营业时间：12：00~14：30、18：00~22：00（每周一店休） 价位范围(每人)：1300以上，加10％ 可刷卡（可/不可）：可 有无包厢：不知耶~~ 好读图文板（上）：http://www.wretch.cc/blog/second0011/28987108 （下）：http://www.wretch.cc/blog/second0011/28987150 MASA是之前在网路上颇红的寿司名店 在阅读过许多部落格名人的食记後 爱吃日本料理的我开始对这间寿司店产生憧憬 因为路途实在是太遥远，价位又很高 本来以为这可能只是一间看得到吃不到的店 但暑假前内心开始蠢蠢欲动 问了一些亲朋好友要不要一同前往拜访美食名店 得到的答案都是「你疯了吗？」 的确，这实在是有点疯 但是不管了，豁出去了 放假後打了通电话订位，订了MASA师傅板前的位置 趁着这波客运流血割喉战，买了张前往台北的客运车票 （国光客运台北－嘉义，非假日165元，好便宜啊！但7/21起要调成195元了！） 一切准备就绪 7/10背起我的浪迹天涯小包包，只身前往陌生的台北城市 经过将近一小时的波折、迷路，终於来到了MASA的门口 门口放置了两座超迷你小盐山 心里有点紧张、不安 进入了MASA後，听到好几声日语的欢迎光临 外场师傅确认了身分後，带我坐到了板一的位置 服务小姐立刻前来说明点餐方式以及询问饮食喜好 没有菜单、以店里当天的鱼货为主 套餐单人价格有1300、1700、2200、2700、3300元 按照原订预算点了2200元的价位 并简单的告知不喜欢吃的山药、羊肉 就可以等待上菜罗！ 在等待的过程中 经过师傅的同意，拿了相机四处拍拍 整间店以纯白颜色为主的设计让人感觉很舒适、乾净 收银台後面的酒柜，里面的酒不认识半位 料理台後面的水族箱，里面有只松叶蟹，好想吃牠 桌上的餐具摆设，简单整洁 以往都是在别人的部落格中看到的景象 如今竟然真实放置在我眼前 令人有种作梦的感觉，哈 酱油和茶都已经准备好了 今天的茶是日本绿茶（是错觉吗？怎麽喝起来好像有海苔味儿？） 酱油瓶子，挺可爱的 终於要上菜了，这天吃到的鱼种实在是太多了 很难一一记住他们的口感 以下只能就较特别的部分来写这些美食吃起来的感觉 1.甜虾，上面的虾膏是牠甜味的主要来源 2.沙梭鱼 3.前菜－米茄，上面加了一些鲔鱼丝、樱花虾、和豆子 不太敢吃茄子，嚐了一口，还好没有很浓的茄子味道，吃光光 这时，师傅把放置鱼生的盒子放到桌上来 顺手也把他们通通拍了下来 第三盒应是那黑鲔鱼的各部份吧？！眼睛为之一亮 嗯！拍完继续吃 4.小鲷，肉质满有弹性的 应该是有两片，吃了一片後才惊觉忘了拍照，赶快补拍 5.真鲷，味道和小鲷差不多，但多了点滑顺的口感 6.微炙小柱 师傅说这是某某贝的贝柱，但这某某已经忘记是什麽了 不过这小柱好好吃，只有洒了点盐调味还是很好吃 7.笠子鱼，上面加了些柚子的皮屑，吃起来有袖子香 8.水云醋，里面竟然有山药，不是有先说不要山药吗？唉~~~ 这一道料理刚开始为了要避开山药，吃得极为缓慢 味道一点点酸，有点黏稠，和山药一样稠稠的 後来心一横，把它通通搅一搅，一口气咕噜咕噜吞下去了 唉！No comments！ 9.鲛鲽鱼，上面有洒了些紫苏花增加香气 10.鲈鱼握寿司，师傅说是「天然」鲈鱼，天然是指野生的吗？ 里面包裹了一片紫苏叶，因此咀嚼後都是紫苏的味道 这握寿司的饭好像不够紧密，一夹彷佛就要散了，夹得我心惊惊 11.牡丹虾 12.烤牡丹虾头，好香，里面的虾膏也很香^^ 13.缟?握寿司 14.微炙鲛鲽鱼鳍边肉握寿司，入口即化啊！ 一入口就让人不自觉的眼睛睁大了起来，好吃到没话说呢！ 15.间八（红魽肚）握寿司 还有下一篇~~^^ --

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