作者ll2266ll (竹青)
看板Taipei
标题[食记] [台北大安区]大学口胡椒饼(师大店)
时间Thu Oct 9 19:27:51 2008
※ [本文转录自 Food 看板]
作者: ll2266ll (竹青) 看板: Food
标题: [食记] [台北大安区]大学口胡椒饼(师大店)
时间: Thu Oct 9 19:27:19 2008
餐厅名称：[台北公馆]大学口胡椒饼(师大店)
地址 : 台北市师大路126号
电话：(02)3365-2437
营业时间：早上10:30--晚上10:30(周休二日的礼拜天公休)
价位范围(每人)：45-50元
可刷卡（可/不可）：不可
有无包厢：无
推荐菜色：猪肉,牛肉
官网：
好读网志版:
http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/22619270
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今天去台北玩,在台电大楼站下车.
到处晃时,看到这家"大学口胡椒饼".
(这家店从1951年开幕至今.)
经过时,看起来还蛮好吃的,所以,就停下来购买.
她们家的饼是用炭火烤的.
饼都是贴在炭火上方的墙壁上.
炭炉上方摆满刚出炉的饼.
这家店只卖四种口味.猪肉(45),牛肉(50),咖哩鸡肉(50),咖哩羊肉(50).
为了尝鲜,跟拿回家给家人吃.
所以各买几个猪肉,牛肉,
咖哩鸡肉,咖哩羊肉则各买一个.
咖哩鸡肉(50),
因拿到咖哩鸡肉时,并不是刚出炉的温度.
所以,温温的胡椒饼,没啥肉味.虽然有肉汁流出,润湿纸袋.
咖哩味与鸡肉搭起来的味道很怪,,感觉腌得不入味,也不够香.
这个内馅,我不爱.
尽管如此,他们家的饼皮却是没话说.
因为有点凉了,所以,饼皮不是酥脆口感,
不过,经过咀嚼後,面粉香不断地涌出.
店家的皮,制作得不错.
咖哩羊肉(50),
我本来蛮期待咖哩羊肉的,结果,又是温的.ORZ.
虽然肉馅看得出咖哩颜色,可是温热的羊肉有点腥.
配上青葱,却没啥葱汁.
这个我也不爱.
原味猪肉(45)
终於来一个热的胡椒饼.
猪肉配上青葱,真是多汁的口感.
尤其是配上辣口的胡椒,酥脆的饼皮,真的很赞.
不过,最让我惊艳的是牛肉口味(50).
超热口的牛肉,饼底尽是肉汁.
本想一饮而尽,不过,汤汁超油的.
不过,内馅因为有黑胡椒的提味,所以,牛肉内馅的表现算不错.
饼皮也很酥脆.
若是少掉太多油的汤汁,这个应该是第一名的口味.
所以,结论是,我还是觉得猪肉口味的热胡椒饼比较好吃.
比较便宜,又不错吃.
来这家买胡椒饼,要看运气.
若是买到温热的胡椒饼,可是一点也不好吃哩~~
希望您的运气很好,买到热的胡椒饼.
另外.店家也有外卖,宅配到家的服务.
店家送的提袋上,有"食用须知".
若你想买冷藏的回家烤来吃,就可以参考这个方法来食用.
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 125.230.6.151
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1F：推 lovesea:应该可以要求店家拿刚出炉的123.194.169.126 10/09 19:31
※ 编辑: ll2266ll 来自: 125.230.6.151 (10/11 01:27)
2F：→ tonitoni:这家是胡椒饼地雷店 218.175.28.59 10/20 11:14