图文网志：http://www.wretch.cc/blog/writerou/9935580 标题：【三重美味】中央虾仁羹重质不重量 内文： 历史越悠久的地区，庶民文化越深厚，做为庶民文化代表的「小吃」就越精采可期，如台 南府城、台北万华、基隆庙口……等，许多风味小吃都闻名遐迩。相对的，新兴地区文化 累积不足，小吃往往欠缺特色，面貌模糊，像台北市淡水河对岸的三重市，发展较迟，是 典型的中南部移民聚居的新兴都市，似乎还没有具代表性的小吃。不过，慢慢地还是有些 小吃摊建立了口碑，受到三重人的青睐。 如果长期居住三重的我只能推荐一摊小吃的话，当非中央虾仁羹和赤肉饭莫属。此小摊位 於中央北路二十七巷口，下了台北桥，即是热闹的中央北路夜市（俗称「三和夜市」）， 由路口进入，五分钟之内可达。摊位在巷口，数张木桌靠墙，上方搭蓬，足可遮风蔽雨。 此摊已有四十年以上历史，每天下午四时半开始营业，至十时半收摊，但通常都提前卖完 ，如果晚些去，打算吃宵夜，恐怕会向隅。老板夫妇态度亲切，虾仁羹和赤肉饭亦十分美 味。虾仁羹目前一碗五十五元，价格稍贵，但每碗有抽砂乾净、裹上薄粉的虾仁七至八尾 ，放冷了的虾仁会先置入滚水中烫热再放到磁碗，然後舀进含有蛋花的芡汤。虾仁微脆弹 牙，口感绝佳！加入些许乌醋和特制辣椒酱油，口味尤妙！因为好吃，也就不嫌其贵了。 再者，这儿卖的赤肉饭，一碗二十五元，跟一般鲁肉饭无异，附腌萝卜一片，米饭软硬适 中，淋上香喷喷的肉燥、卤汁，和香菜拌匀後，丝毫不觉油腻，跟虾仁羹堪称绝配。 因为中央虾仁羹和赤肉饭重质不重量，女生一羹一饭可饱；至於男生，大约得再多来一碗 赤肉饭才够。※ --

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