图文网志：http://www.wretch.cc/blog/writerou/9921859 标题：「肥前屋」美而廉 内文： 台北的日本料理店很多，我较常去的是城中区「添财」和中山区的「肥前屋」。「添财」的握寿司、蔬菜天妇罗和关东煮，自六○年代的高中时期直到今天都百吃不厌。不过，「肥前屋」实在物美价廉，所以近年来，我们到「肥前屋」捧场的次数要多出许多。 第一次赴「肥前屋」，是在一九九六年七月，经由美食家李泽治先生《台湾100家最好的餐厅》一书介绍，找到位於中山北路一段一二一巷（俗称「七条通」）天津饭店转角附近的「肥前屋」，结果「一见锺情」，从此成了老顾客，有时乖乖排队等候座位入内用餐，有时则免去排队的麻烦，直接外买，带回家慢慢享用。 「肥前屋」的店主为日本人，「肥前」指九州地名，老板主要是告知顾客，此店料理乃道地日本九州风味，欢迎乡亲故旧登门一叙。稍加留意，果然发现，独自前来「肥前屋」用餐的日本人颇多，而且大约皆会喝些冰啤酒。 假日到「肥前屋」，无论中午或晚间，几乎没有一次不用排队。好在客人入座後，厨房上菜快，所以队伍移动的速度也不至於太慢。如逢尖峰时间，一般等候半小时左右即可大快朵颐。只是，因为客人络绎不绝，店内服务生个个忙碌，其服务品质难免要打些折扣。 菜肴方面，烤鳗鱼饭是「肥前屋」的招牌料理，鱼肉嫩如豆腐，无养殖鳗鱼的泥土味，鱼皮亦Q香，漆盒内的白饭淋上烤汁之後，口感尤佳；小盒一百四十元，大盒两百四十元，多年以来一直都维持这个价格，老板实在够意思！ 此外，综合生鱼片、蛋卷、盐烤透抽、秋刀鱼等都普受欢迎。也有些内行的客人会来些烤肉串或烤鳗肝，但有时炭火过大，难免烤黑，只好敬谢不敏了。 这天中午，「肥前屋」依然门庭若市，我们两个人吃了小盒鳗鱼饭（附味噌汤、腌渍白萝卜片）、生鱼片定食（含综合生鱼片、炒豆芽、白饭、味噌汤）、冷豆腐、凉拌海菜、炒野菜、盐烤透抽，样样可口，我们吃得盘盘精光不剩，总共才索价五百七十元。所以说，如果要选「好吃又便宜」的日本料理，「肥前屋」即使未独占鳌头，也必定名列前茅！※ --

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