餐厅名称：刈菜鸡小馆 地址（内外标题皆请尽量附上地区！）：台北县新店市民族路56号 电话：（02）2911－1430 价位范围(每人)：不等 可刷卡（可/不可）：不确定 有无包厢：无 推荐菜色：香菇冬瓜鸡汤　白玉软丝　糖醋黄鱼 　　图文版：http://www.wretch.cc/blog/tsubomi0306/10592022 　　这家外表看来不甚起眼的刈菜鸡小馆几乎可说是阿姨姨丈的私房餐厅之一XD 　　自从上回跟阿姨来过後直对它的美味念念不忘　前几天总算又有机会再度造访啦 　　门面装潢感觉都是很一般的中菜餐厅样式　没有什麽特别气派或昂贵的陈设　 　　墙上桌边陈列着店内的招牌人气菜色　还有推出春节期间的年菜料理 　　算是方便妈妈们不必辛苦作年夜饭　过年时段也等於是多个选择啦 　　菜色及价位请见：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=tsubomi0306&book=85 　　五更肠旺170元　才上桌就香气扑鼻无论猪血豆皮都炖得既入味又软嫩 　　初入口会觉得有些微微的辛辣感　习惯後会转换成比较顺口的程度 　　接着是本日绝对可以排到前三名的白玉软丝　乍看有点像热炒店料理 　　软丝炒得香Q嚼劲十足　配上脆嫩的小黄瓜提味的沙茶更是绝配！ 　　下一道芙蓉蛋上桌时　还吓了一跳想说咦这到底是什麽鬼？！ 　　而且还来不及拍照上菜小姐已经迅速把蛋拌均匀　所以只拍到成品照 　　原先是整团奶酪状的蛋白上盛着一颗晶莹的生蛋黄（阿胖还说很像月见冰） 　　据说这道招牌菜是用鲜奶和蛋白热至半凝结状　再拌上蛋黄做成的料理 　　大惊小怪的小龟从来没吃过　偷偷嚐了一口....味道竟然还挺特别的！ 　　应该还有加店家的独门秘方之类　感觉还有些形容不出的口感味道哩～ 　　生菜虾松味道中规中矩　不过特别的是虾肉末份量很足口感也不错 　　而且生菜份量给得相当多　不会像以前有生菜吃完虾松还剩一堆的问题 　　然後竟然神奇的出现了银丝卷　还炸的和蒸的各一份光看就饱了XD 　　本来以为是姐姐点来垫肚子用的　不过一嚐发现口感紮实又香甜非常好吃耶！ 　　太麻里山苏（老板娘说份量不太够所以招待）清脆可口　如果能不那麽油就更好 　　等到蒜香鲜虾上菜时再度吓到我　已经剖半的虾竟然还会跳舞耶！？ 　　请见：http://0rz.tw/275pQ 　　结果是底下汤汁太热所以虾子动个不停啦XD　但蒜香果然不是随便说说的 　　虾肉很有弹性可惜因为事先剖半所以有一点点乾　配上蒜末青葱提出鲜味 　　底下软嫩的豆腐吸收了海味跟蒜香也十分合衬　算是弥补了这个小缺点 　　最後是前三名的另外两道　好酒沉瓮底的香菇冬瓜鸡汤和糖醋黄鱼！ 　　柔软饱满的鲜香菇配上顺口不腻的咸冬瓜　慢火炖成鲜美肉嫩的鸡汤 　　不油不腻小龟自己连连喝了四碗还意犹未尽　差点要再外带一瓮回家哩！ 　　糖醋鱼酱汁极酸极甜却不显腻相当难得　炸过後鱼肉几乎入口即化 　 　　外酥内软且完全没有腥味或土味　口味可不输许多大饭店喜宴的水准 　　造访这家刈菜鸡小馆两次目前为止没踩到什麽地雷菜色　都还颇为满意 　　尤其是那道香菇冬瓜鸡汤一定要大推啦XD　真的会一试之後念念不忘 　　以後有机会绝对还会再来嚐嚐别的菜色　也诚心地推荐给大家罗～～～ -- 　　若欲转录文章　请务必先徵得原作者同意再行转载　谢谢！ 　　　http://www.wretch.cc/album/tsubomi0306 --

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