作者tsubomi0306 (樱花纷飞的季节)
看板Taipei
标题[食记] 台北石牌 王记潮汕传统豆花
时间Tue Jan 20 08:36:24 2009
餐厅名称：王记潮汕传统豆花
地址（内外标题皆请尽量附上地区！）：台北市北投区石牌路一段166巷76号
电话：（02）2823－8875 0919－562182 0919－998881
营业时间：周一至周六早上11：00～晚上10：00
价位范围(每人)：35元
可刷卡（可/不可）：不可
有无包厢：无
推荐菜色：花生豆花
图文版：
http://www.wretch.cc/blog/tsubomi0306/10593095
坦白说 从小到大对冰豆浆豆花爱好度普普但热食时接受度就变颇高
不晓得为什麽 总觉得热豆花更能品嚐出豆子本身细密淡雅的香醇味道
这回看上的是石牌捷运站附近巷弄内不甚起眼的王记潮汕传统豆花
小小店面里贩售的品项不多 除豆花豆浆外大致上有各式甜汤及刨冰
理所当然地要先来碗热豆花品香 而且阿胖很坚持一定要加花生才对味XD
没过多久豆花就迅速上了桌 热腾腾蒸气里还散发着豆类特有的甜香
碗的容量虽然没有特别大 但糖水里看得出满载着豆花及配料不算小气
以35元的价格来说可以接受 如果幸运的话豆花好吃那就更开心啦！
轻舀一口送入嘴里 首先嚐到的是甜度适中的糖水和入口即化的细致豆花
口感质地偏细猜测制作过程中水的比例较多 不过豆香有被完整保留住
阿胖喜欢的是再厚实些的传统豆花所以印象普普 我倒觉得这样就很刚好
至於配料部份 原本个人没有特别偏好的花生竟然令小龟大为惊艳
炖得又绵密又香甜却不软不烂 完全没有以往不习惯的土味超级好吃！
芋圆大红豆表现中规中矩 甜味也恰到好处没有一下就腻的感觉
但边吃边有点小小後悔 如果是单纯的花生配上豆花想必更为出色
算啦就当做复杂也有复杂的美感嘛（误） 有被温暖到才是最重要的啦
跟之前吃过的水龟伯比较起来 王记潮汕的口感跟甜度个人都比较爱
价格份量也算合理 如果住在附近的朋友有空不妨可以去试试噢！
士林伯豆花请见：
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水龟伯豆花请见：
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◆ From: 61.228.47.23
1F：推 chrysantheme:也是石牌人^^不过这家在哪啊@@从来没 114.42.224.43 01/18 23:59
2F：→ chrysantheme:看过呢~请问从捷运站该怎麽走? 114.42.224.43 01/18 23:59
3F：→ tsubomi0306:从捷运站左转沿石牌路走到166巷再左转 61.228.31.246 01/19 07:09
4F：→ tsubomi0306:应该就找得到 否则查地图应该也行^_^ 61.228.31.246 01/19 07:11
※ tsubomi0306:转录至看板 BigPeitou 01/19 07:15
※ 编辑: tsubomi0306 来自: 61.228.31.246 (01/20 08:41)