图文网志：http://www.wretch.cc/blog/writerou/9971865 标题：「大胜轩」自助餐独树一帜 内文： 自助餐方便、多样、平价，学生族和上班族是主要客群。当然，「自助餐」业界竞争十分激烈，如何站稳脚步、脱颖而出，赢得消费者的青睐，确是一门大学问。难得的是，三重市「大胜轩」自助餐标榜「新概念」，可谓独树一帜，颇吸引市民的目光。 「大胜轩」自助餐从2008年4月开始营运，其「新概念」的具体呈现是：店面明亮、整洁，装潢新颖，充满现代感；服务人员个个身着制服，戴白帽和口罩，讲究卫生；店内用餐环境舒适，还可边用餐边观赏液晶电视，而且强调环保，落实厨余回收。再者，该店不只菜肴品类繁盛，色、香、味皆在水准之上，更与「铁板烧」相结合。进门左手边是菜肴区，右手边则见两位身手俐落的师傅，当即在铁板上煎鸡排、牛肉、猪柳、鱼排……等，让客人嚐到热腾腾的铁板料理，尤其鸡排皮酥肉嫩，豆芽菜爽脆可口，好不快哉！ 此外，店内免费供应红茶和汤品，汤品又分甜、咸二种，比如我们去的这天，是薏仁绿豆汤和海带蛋花汤，料多味美，并非一般自助餐店的敷衍了事，充分显示店家的诚意与用心。大抵而言，一托盘四样菜，加白饭一碗，价格约在70至100元之间，比一般便当贵了些。该店也推荐60、70、80元起的外带便当十余种，生意似乎不错。 「大胜轩」自助餐位於三重市正义北路和龙门路口，彰化银行对面，附近车流量大，交通颇乱，然该店明亮的门面让人耳目一新，确是便餐的好去处！由此亦可看出，三重市的饮食文化不断在提升。※ --

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