网志图文好读版：http://www.wretch.cc/blog/aqei/24508347 ........................................................ 被威利博士字迪西催稿到不行的永和上海小馆食记终於出炉了 至於说为什麽放鱼当封面照片…後面会写到原因的 XD 威利博士字迪西应该是我认识的射手座中最够意思的其中一个 有好吃的都不会忘记要揪我，这次则是把我揪到他成长的地盘-双和 离顶溪站不远的巷弄内，伫立着一间听说已经是老字号的上海小馆 绿底红字的招牌配上白色的建筑物墙面与蓝天显得格外醒目 上海小馆对於订位的客人只有安排11：00与13：00这两个时段 踏入店内从座无虚席的状况看来不难想像为何店家要如此坚持 台湾不算是每个地方都有足够的服务精神 像曾经有过50岚工读生教训过我要去上顾客教育 XD 上桌後有没有递茶这种很基本的事情在我看来都是格外用心 XDDD 很多地方餐馆不管实际上的菜色发源地是哪 多半都会有小菜区供客人随喜好自取 上海小馆也有个古早味的纱窗菜柜，里头摆着不少非台湾味的小菜 （可以注意到还有鱼 XD） 锅面王好眼光，马上从小菜柜里头拿了盘60块的小菜：葱香芋艿 虽然迪西认为是咸味的，可是我印象当中是甜味 要不是时间隔太久我味觉错乱了 就是小菜本身就把芋头分前味後味了吧（又不是品酒XD） 芋头非常绵密松软，加上适度的勾芡 让菜色还没上桌的我们已是胃口大开 XD 上菜顺序我已经完全忘记了 就按相片档名顺序来描述好了 XD 首先上桌的是160块的鸡火煨面，看起来非常的家常 不过汤头和里头的料可真的是杀伤力十足 汤头甜而不腻同时带有熬煮的鲜味，面条滑顺用料实在 且大概可以够三个一般食量的人分食，堪称餐馆菜色中的实惠代表 接着登场的是260块的的XO酱豆腐煲 一般来说豆腐料理要做到难吃很不容易 所以能做到极难吃和极好吃也是相对困难 上海小馆的XO酱豆腐煲在酱料的部分吃得出来一点都不随便 不过因为豆腐好吃的极限大概就在那个地方 超过某个程度的好吃就都一样好吃了（不知道有没有人跟我是一样论点的XD） 然後是140块的炒豆苗登场，只要是不讨厌青菜的乡亲应该都会被这鲜绿色泽给打动吧？ 口感非常清爽，没有一般豆苗的土味或者苦涩味 取而代之的则是一阵阵飘来的拌炒油香 听说能把豆苗炒到没有苦味是需要下功夫的 而个人还吃过不少苦苦的炒豆苗，虽不排斥可是能不苦就不要苦咩 XD 然後是此行的目的之一，400块的腐乳肉上桌！ 正想要好好拍外观时服务的阿姨已经动刀开始剪肉了 囧 话说服务有效率是一回事 但是请她动作先停下来时那个阿姨的表情让我觉得很厌恶 我想这个阿姨认为生意并不缺我们这几个客人 但…科科，真的惹到人的时候会怎麽样大家就拭目以待吧 不出一会儿功夫腐乳肉就变成下面这样了 XD 虽然说这样并没有影响到食物本身的美味 但总觉得看起来就没那麽完整了 囧 随腐乳肉上桌，店家一并送上荷叶包 其实大概就也是馒头的一种 只是吃起来比馒头更加轻薄无负担 如果不是错觉的话是有比一般刈包来得再膨松点 腐乳肉配上荷叶包一同上桌 很明显的店家就是要你自己搞点指挥挺组合的游戏 只是肉的话不够健康，我就把炒豆苗给一起加了上去… 虽然可能有点卖相不佳，但也堪称是色香味俱全啊！ 吃到目前为止上海气息好像还没那麽浓厚 想着想着上海气息最浓厚的腌笃鲜就上桌啦！ 虽然腌笃鲜是个要价300块的汤类料理 不过看到汤里食材的密度就不难想像一锅汤品会要300块不是没有理由的 料多实在不多说，和鸡火煨面系出同门的乳白汤汁更因为食材丰富 其鲜甜香醇可说是更上一层楼，「伤」当好吃哪哪哪～ 吃到目前为止小鸟胃的我其实已经差不多饱了 虽然同桌有个暴龙消化系统的威利博士字迪西 但我相信对大部分的乡亲来说，这样应该也有七、八分饱了吧… 铿锵！我竟忘了店家阿姨有推荐我们点条好吃的鱼来吃 超级无敌海景大鲳鱼上桌！ 店家采用应该是过油半煎炸的方式烹饪吧 外脆内嫩，且精湛的刀法让人非常的好夹取 不会像有些因为过老又没有刀法配合，结果挑肉的时候就散掉了 不过好好的一条鲳鱼，为什麽会被我取名成超级无敌海景大鲳鱼 还用鲳鱼来当食记的封面照片呢… 理由很简单，因为这一尾鲳鱼是时价，收您740块 下次时价的东西真的要问一问 倒也不是吃米不知道米价，听老妈讲鲳鱼大一点的市场都要卖个两、三百 只是740这个价格真的是…过扯了点 但是想到有人误点过1200块鲜鱼煨面，心情是有好过了点 =_= 总之上海小馆非常值得一去 但时价的东西没问清楚最好不要点，啊哈哈 来看看延伸阅读吧！ 威利博士字迪西的上海小馆：http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9849469 大叔的上海小馆：http://www.wretch.cc/blog/HELMUTLUO/10908660 =以下为店家资讯= 店名：上海小馆 电话：(02)2929-4104 地址：台北县永和市文化路90巷14号(捷运顶溪站2号出口附近) 营业时间：11:00~14:00/17:00~21:00 每月第二和第四个星期一公休 -- ▽ ◣ ◢ 〝▄〞 ㊣ＡniatＺrola㊣ 你 ◢██◣ ╱/Ｍ\╲ 你 > ● 好山、好水、好地方 好 ◤◥◥ ╮╭ 好 <▼| ◢◣█ ◢█◤ ◢██ ◢ █ ◢ █ 说 ▄● ●▄ 【● ●】 Υ_奎 ███ ██◤ █ ███ █ █ 你◥◣ ▼ ◢◤ ◣ ω ◢ ◎<╱◎ █◥◤ ██◤ ██◤ █ █ ██◤ 好 \/ ◤ //▲ http://www.wretch.cc/blog/aqei --

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