网志图文好读版：http://www.wretch.cc/blog/aqei/24516566 ........................................................ 您现在所看到的，是85度C的草莓大福 话说那天和迪西在85度C聊天，原本只想说喝个饮料就好了 不过橱窗里头的草莓大福看起来可爱可爱的 刚好嘴有些馋，就买来吃吃看吧 结果… 我分不清最外层那是面粉皮还是糯米皮 因为根本就吃不出来，味道没有层次加上糖霜的味道过重了些 也搞不懂为什麽「草莓大福」这样的日本名，且具有日本代表性的糕点 其内馅不是传统的豆沙馅，而是带点微酸的…西式奶油？ 我是懒得去追溯草莓是世界上什麽地方开始生产的 不过草莓本身已经偏酸了，在我个人味觉的认知当中 草莓配酸奶油非常的…不！好！吃！ 然後草莓的大小…呃…… 此时我只能安慰自己，85度C的草莓大福50元有找，就别挑了 但是回台北的路上我实在是越想越气 我也知道口味因人而异的道理 或许85度C草莓大福的支持者远比我想像中的多 但我的舌头就是不能原谅！ 在我的怨念及丁丁也无法安抚我的状况之下 某天你好突然从阳台叼来了一个纸袋… 咦，这不是目前我最爱吃的草莓大福：三明堂的纸袋吗？ 赶紧来验明正身… 喔喔！熟悉的草莓图案贴纸加上绵密却又带有断层的糖霜表皮 这就是我朝思暮想、殷切期盼的三明堂草莓大福啊！ 因为今年是牛年，特别商请牛魔王前来为我们验证三明堂草莓大福的实力为何 牛魔王认为这个大福的大小跟他当年练功时每天扛上扛下的巨石差不多 既然名为草莓大福 确认过後大福的尺寸之後，就该来验证草莓的尺寸了 只见牛魔王用手刀轻轻的一划，大福连同草莓当场从中断为两半 由这边我们可以清楚的看到三明堂的草莓大福是豆沙馅 牛魔王端详了许久，对草莓被包在豆沙里头无法实际测量大小有些意见 他认为草莓与豆沙不分离乾净，无法尽到公证的公正性 於是他又用手轻轻地这麽一挖… 没想到连里头的草莓都比自己要来得巨大 牛魔王壮硕的身躯一下子无地自容 就抢了老孙的筋斗云跑了（大误） -------------------------------------------------------------------------------- 上面我们有看到85度C与三明堂同样是草莓大福的比较 论大福本身尺寸，两者差不多 论内馅，85度C的是奶油，三明堂的则是豆沙 论草莓大小，三明堂几乎是85度C草莓的三倍大 论价钱，85度C的50元有找，三明堂的则要60元 三明堂虽然价钱几乎是85度C的两倍（或等於两倍） 但是草莓果实大於85度C，甜度也远超过85度C 外皮的部分85度C偏死黏，且糖霜的味道偏重 三明堂的虽然黏牙但却非常柔嫩平滑 内馅的部分在整体搭配上来说，三明堂的豆沙甜与草莓酸达成微妙的平衡 85度C的味道却是酸与酸，个人认为不是很讨喜… 我猜大概是85度C给我的怨念太重了 我觉得这篇食记我一整个写得很严肃 =_= 想想天母算是全台湾日本人最密集的区域之一 当地的日式食物、糕点等也来得相对正统 而座落於当地的三明堂的草莓大福 虽然价格也很日本，一个要价60元 囧 不过相对应的品质及口感，会反应在60元上面的 就端看其他乡亲是否愿意接受这样的价钱了 虽然60元的确很贵，不过再我还没找到便宜又好吃的草莓大福之前 三明堂短期之内应该是我不二的选择了吧 （听说明月堂的也是有口皆碑…下次再来去嚐嚐 A_A） 区域食记情报：http://www.wretch.cc/blog/aqei&category_id=11736009 =以下为店家资讯= 餐厅名称：三明堂 地址：台北市天母东路22巷21之7号1楼 电话：(02)28765283 -- ▽ ◣ ◢ 〝▄〞 ㊣ＡniatＺrola㊣ 你 ◢██◣ ╱/Ｍ\╲ 你 > ● 好山、好水、好地方 好 ◤◥◥ ╮╭ 好 <▼| ◢◣█ ◢█◤ ◢██ ◢ █ ◢ █ 说 ▄● ●▄ 【● ●】 Υ_奎 ███ ██◤ █ ███ █ █ 你◥◣ ▼ ◢◤ ◣ ω ◢ ◎<╱◎ █◥◤ ██◤ ██◤ █ █ ██◤ 好 \/ ◤ //▲ http://www.wretch.cc/blog/aqei --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.216.90.244