网志图文好读版：http://www.wretch.cc/blog/aqei/24241446 ........................................................ 延续金泰的新菜单与新菜色臻於完备 耳闻其海鲜饭很吓人，一直在找机会尝试 总算皇天不负苦心人，终於能有机会一亲芳泽 一上桌果然是超级无敌海景海鲜饭（400元） 从刊头照片便能看得出来，饭被海鲜盖得不见踪迹 生鱼片、海胆、鱼卵、干贝及大虾围绕着蛋黄，访若太阳神的信徒般虔诚（误） 蛋黄的祀奉由鱼卵们负责，并由它们引领所有的朝圣者参拜 围绕着蛋黄，在西北方角的朝圣者是咬劲十足的草虾及富含DHA的鲔鱼 紧邻着鲔鱼，在接近正南方的朝圣者乃以滑嫩着称的干贝 而在东南方角的朝圣者则为清爽的鲷鱼与鲜甜的海胆 而鲑鱼不愧为我们众人所耳熟能详的鱼种 瘦肉与肚肉几乎可以说是占据了整个东方世界 从头到尾这样绕一圈，就可以了解这海鲜饭有着怎麽样的无敌海景 无论是一种一种吃还是全部扒在一起吃任君挑选 想要口感浓郁就扒海胆干贝，想要口感清爽就扒鱼虾 好不自在、好不痛快！XD 金泰的鲜度已不用特别赘述，而摆盘方式及整体色彩的搭配也是场视觉飨宴 一般来说，日式生食的虾子应该都是粉红/橘红色泽的甜虾或明虾 金泰却大胆采用草虾（有错请指正，我没有问店家XD） 虽然不得不说草虾的味道在对海鲜饭味道的传统认知上有些突兀 不过在大部分口感偏软嫩的海鲜食材当中，充满咬劲的草虾可说是存在感十足啊XD 而另一方面乡亲平常比较没有机会吃到的的海胆 无敌海景海鲜饭给你足足一口的份量（1.5叶到2叶） 让你在享受鱼贝类的同时也能享受海胆特有的泥状鲜甜 喜爱海胆过於鱼贝类的乡亲也不用担心 店家还有海胆盖饭这个选择，和海鲜盖饭一样是400元 让你一口一口满嘴尽是黄金胆（误） 金泰的海鲜类盖饭有个特点，都会有蛋黄，且蛋黄边都会围绕着鱼卵 所以其实都不用担心点单一种类型的盖饭会吃到腻 特别是海胆足足有六叶，可以说是每一口都吃得到海胆了 海胆的浓郁虽然不是人人可接受 不过对於像我这种爱吃海胆、鱼卵胜过於生鱼片的胆固醇爱好者（误）来说是 金泰的海胆盖饭真的是一大福音哪～ 虽然无论海鲜盖饭还是海胆盖饭都比超值的生鱼片盖饭再贵上个一倍 不过偶尔一次的奢侈真的是会让人有种福从口入的飘飘然感动啊！ =以下为店家资讯= 餐厅名称：金泰食品有限公司 地址：台北市内湖区旧宗路二段121巷34号 电话：(02)8792-8167 价位范围(每人)：200起 注意！星期日公休～ -- ▽ ◣ ◢ 〝▄〞 ㊣ＡniatＺrola㊣ 你 ◢██◣ ╱/Ｍ\╲ 你 > ● 好山、好水、好地方 好 ◤◥◥ ╮╭ 好 <▼| ◢◣█ ◢█◤ ◢██ ◢ █ ◢ █ 说 ▄● ●▄ 【● ●】 Υ_奎 ███ ██◤ █ ███ █ █ 你◥◣ ▼ ◢◤ ◣ ω ◢ ◎<╱◎ █◥◤ ██◤ ██◤ █ █ ██◤ 好 \/ ◤ //▲ http://www.wretch.cc/blog/aqei --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.53.232 ※ 编辑: Aqei 来自: 61.230.53.232 (02/15 20:18)