图文网志：http://www.wretch.cc/blog/writerou/10000544 标题：三味食堂经济实惠 内文： 大约每隔一、二个月，就会去一趟台北市万华清水祖师庙旁的「排骨大王」，品嚐原汁排骨汤，而位於「排骨大王」斜对面，贵阳街的「三味食堂」，生意很好，经常看见客人登记等候，成群逗留在店门口的骑楼底下，十分引人注目。食堂门口墙上还挂了一支「喊话器」，由此不难想像尖峰时间「人潮汹涌」的盛况。 这天中午，第一次进「三味食堂」，尚未十二时，店内已满座，登记後，等候约十五分钟，被安排到二楼就座。 「三味食堂」是台式日本食堂，共两楼，一楼左边是收银台与料理台，右边仅有几组桌椅，墙上高挂木牌菜单，散发浓浓的日式风情。食堂主要的座位在二楼，基本上内部没什麽装潢，大约都是桌椅，楼梯口备有味噌汤和?花，客人可自行取用，味噌汤偏甜，因系免费，也就没什麽好挑剔了。 中年女服务生熟练地摆妥餐具，送上菜单。三味食堂菜色甚多，如同一般日本料理店。我们点了综合生鱼片、野菜沙拉、鸡肉串烧、章鱼和肉丝炒饭。虽然高朋满座，然上菜速度颇快，足见工作人员之讲求效率。 最先上的是野菜沙拉，包括蕃茄、小黄瓜、目宿芽、大黑豆、玉米粒、明太子等，底下则是马铃薯泥，挺大一盘，若一个人来，这样一份可能就吃饱了。接着是章鱼冷盘，章鱼足肥大，微?而不老，与醋姜片一起食用，口感不差，此一份一百五十元，与一份一百一十元的野菜沙拉相较，显然贵多了。接着，是让人大开眼界的综合生鱼片，一盘二百五十元，跟野菜沙拉一样，好大一盘，有鲔鱼、鯕鱼、?鱼、花枝等，堆叠如小山一般，这些厚切、豪迈的生鱼片，称之为巨无霸「生鱼块」较贴切，其尺寸比一般日本料理店的生鱼片要大上一倍，每「块」生鱼往往得分为两口才方便 食用，幸好品质还算新鲜；这应是我们第一次在日本料理店吃生鱼片而有真正饱足、过瘾的感觉。 因为沙拉和生鱼片份量皆多，肉丝炒饭平平，让我们有些撑了。倒是鸡肉串烧其貌不扬，却肉质Q弹，撒上白芝麻，更添风味，二串一百元，可以评为最高分。 整体而言，三味食堂将日本料理融入了台湾口味，不在於讲求精致、气氛或服务，其经营特色乃是「经济实惠」，提供顾客物超所值的「份量」，基本上，是一间适合打牙祭、吃粗饱的聚餐场所。 三味食堂与一般吃巧的、高价位的日本料理店明显区隔的作法，获得众多客人的认同，这也正是该店屹立不摇的生存之道吧！※ --

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