好读好看影音志﹔http://www.wretch.cc/blog/hun923039/10848314 红酒加牛肉面会是什麽样的滋味？在安乐区基隆长庚医院对面有一家牛肉 面店，业者以源自日本北海道老师傅的做法，将红酒与牛肉面做完美的结 合，滋味独特很受消费者好评。 基隆这家独特的红酒牛肉面，业者特别采用新鲜牛肉，经过几小时熬炖出 绝佳鲜美的汤头；牛肉也添加二十几种酱料去调制，再加上独家秘方卤制 ，而卤过数小时的牛筋更把牛肉的营养精华和胶质融入其中；业者说鲜美 丰腴的牛肉，不但有丰富的铁质还香Q有弹性；加上清爽的猪大骨汤头含丰 富的钙质，营养又好吃！ 而这家店的招牌菜就是红酒牛肉面，先把一杯红酒直接倒在煮熟的牛肉面 里吃，是日本北海道一位老师父传授的秘诀，老板自己加以改良，更让客 人赞不绝口。除了一般红烧的口味外，另外还有浓郁的咖哩，沙茶口味以 及香甜爽口的蕃茄口味，业者也特别为没吃牛肉的民众所研发的羊棑饭， 猪脚面，海鲜面也是老饕的最爱。 不管是红酒牛肉面，沙茶牛肉面还是番茄牛肉面，业者说都必须将面煮熟 之後立刻用冷水冷却。这样才能让每一条面都香Ｑ有弹性，让牛肉面更好 吃。来这边除了东西好吃之外，店里精致高雅的用餐环境也让大家对於一 般传统式的牛肉面店有不一样的想法，如果还没来吃过这家红酒牛肉面的 老饕们一定不能错过喔！ 店家资讯 地址:基隆市安乐区安乐路2段187号 电话:24343899、24343877 -- ∴°*°★跟着bb宽频旅行吃美食★°*°∴ http://www.wretch.cc/blog/hun923039 --

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