好读好看影音志:http://www.wretch.cc/blog/hun923039/10851522 乾面与蛋包汤，这项再简单不过的小吃组合，是黄老板开设的小吃店里最热销 的餐点，看着每个食客呼噜呼噜的大口吃着面条，满足的饱足感，让还没点餐 的民众心生疑惑，这里的乾面真得有这麽好吃吗?! 许多学生纷纷表示几乎每天都会来这边报到，一碗乾面50元很便宜面又好吃。 俗称傻瓜面的福州乾面，征服了周遭大学生的胃，然而这碗乾面看似简单，不 过从佐料的搭配到煮面的时间，黄老板可是一点也马虎不得，老板认为乾面要好 吃煮面条的功力最重要，也是福州乾面好不好吃的必胜秘诀。 乾面的佐料除了黑醋是买的外，其他像是酱油、猪油到鱼丸馄饨都是自己制作， 另外煮面的时间也控制，煮面的水要经常更换，面才会Q。 与福州乾面经典级的组合，就是配一碗放有福州鱼丸、馄饨以及蛋包的三包汤， 这碗COMBO汤不但弥补了食客一下子想喝鱼丸汤，一下子又想吃馄饨与吃蛋的冲 动，同时黄老板一流的煮蛋功力，算是让三包汤美味加分的最主要的秘诀。三 包汤里有包了肉的鱼丸、馄饨与蛋包，如果要把蛋煮得圆饱，要注意火侯的控制。 一碗乾面，一碗汤，看似简单平淡的餐食组合，却满足了前来光顾的食客，下回 如果您亲自到访景美夜市，只要拿出两个五十元的铜板，点份福州乾面与三包汤 ，就可以品嚐到幸福的美味。 台北新闻刘德妤台北报导 报导来源：台北都会新闻 更多台北美食相关讯息，请收看大台北趴趴ＧＯ -- ∴°*°★跟着bb宽频旅行吃美食★°*°∴ http://www.wretch.cc/blog/hun923039 --

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