网志图文版：http://wiselyview.net/blog/read-1742.html ． 这篇食记拖了还真久，当时是在农历过年前，与MALONE和QQ熊相约吃饭； 因为考量到天气还有想找个地方好好聊天，所以择了这家新开的公馆火锅店。 它与一般的四川麻辣锅有些不同，采用的是像小肥羊及锅大王等的蒙古锅口味； 而锅底也就是分成红锅与白锅两种，标榜的是养生功能及顶级的火锅肉．．． 跟一般集中在汀州路的火锅店不同，它的位置在罗斯福路台电大楼的斜对面； 风格上跟十九香及满堂红有点像，里头采用沙发座位，不过空间并不会很大。 但坐在位子用餐还算舒适，只是有时觉得起来取饮料及甜点等，并不会很方便！ 在甜点饮料部份，其实比较强的只有冰淇淋会比较OK些，饮料就真的还好； Wisely吃火锅并不太爱喝汽水可乐类饮料，尤其是蒙古锅会被破坏食材的口味。 而冰淇淋的部份有提供了莫凡彼、卡比索和美国的Dairy King三种可供选择， 冰品并不会太难挖，但是用餐的食客满多的，所以有些都被挖空并无马上递补， 一直到我们用完餐後，这个情况还是没有改善，或许是生意太好没有注意到吧！ 小蒙牛采用的是单点吃到饱的方式，不管是肉类或是火锅料，全都是单点上桌； 虽然，数量还不少不过份量不会算很多，店家应该有在控制火锅料的份量。 用餐的价格，平时中午399元，晚餐及假日则是460，需加一成的服务费用； 而用餐的时间限定两个钟头，在时间差不多快到时，店家会跟你确认最後的点餐。 桌子其实不会很小，但是放置火锅料的盘子倒是挺大的，所以很容易放不下； 而店家采用的变通方式，便是以垂直盘架的方式上桌，真的很像在吃西式午茶！ 小蒙牛的肉类，其实水准相当不错，十多种的肉类都满有特色的，而且份量不小； Wisely觉得它们的牛肉部份，比一般的火锅店都还要强，很接近满堂红的牛肉。 不过肉质甜鲜度，可能还是没有像它那麽优，但是已经算是相当让人满意的程度； 而我个人偏爱它们家的沙朗牛肉、霜降牛肉和牛小排肉，而梅花猪肉也是不错。 火锅料的部份，并没有什麽太突出之处，份量还算OK若要加点得跟店家说； 如果食客不多时还好，但是若遇上生意好时，服务人员常会忙不过来而漏菜， Wisely还遇到服务人员的态度落差很大的情形，感觉真的很有火锅配冰的FU。 最可惜的，就是觉得它们的卤大肠和鸭血并不是很优，因为Wisely个人很爱吃； 所以口感不佳的瘦肠和卤不入味的鸭血，让我们三人吃了直摇头，而且没吃完。 最可惜的，大概就是它们的锅底了吧．．．Wisely觉得这是麻辣锅精华的所在。 红锅部份跟蒙古红相比，味道并没有越吃越辣的感觉，而且香气也不是很足； 而白锅则会比较优些，用来煮青菜或海鲜等，味道还算不错，但它并不是重点。 小蒙牛提供的酱料仅有芝麻酱，所以并不像一般火锅店有提供沙茶等调味料； 口感上，这份酱料味道偏甜，并不见得适合所有的火锅食材，而且份量并不多， 喜好会比较主观，而Wisely觉得酱料部份应该提供更多种类，并可以自取搭配。 台北．公馆：小蒙牛顶级麻辣养生锅-吃到饱 地址：台北市罗斯福路三段277号 (台电大楼对面) 电话：02-2363-7005 时间：平时上午11点至下午3点．晚餐下午5点至凌晨3点 价格：平时中餐399元，晚餐假日460元，需加一成服务费，限时2小时 网址：http://www.mongobeef.com.tw/index.php ． ＜＜延伸阅读：Wisely火锅食记大集合＞＞ 锅大爷西门店（蒙古火锅.吃到饱）http://wiselyview.net/blog/read-1091.html 何善之．涮羊肉．酸菜白肉锅 http://wiselyview.net/blog/read-1139.html 2006台电励进酸菜白肉锅 http://wiselyview.net/blog/read-734.html 向日葵花日式涮涮锅 http://wiselyview.net/blog/read-907.html 台北．永和天石涮涮锅 http://wiselyview.net/blog/read-1372.html 台北．八神日式涮涮锅 http://wiselyview.net/blog/read-1557.html 天石日式涮涮锅（吃到饱） http://wiselyview.net/blog/read-1035.html 台北．东区锅大王(麻辣蕃茄鸳鸯锅) http://wiselyview.net/blog/read-1192.html SUMO相扑锅 http://wiselyview.net/blog/read-706.html 唐宫涮羊肉(酸菜白肉锅)／蒙古烤肉餐厅 http://wiselyview.net/blog/read-1046.html 士林夜市：富乐台式涮涮锅 http://wiselyview.net/blog/read-832.html 十九香顶级麻辣鸳鸯锅（吃到饱） http://wiselyview.net/blog/read-1155.html 日式一番锅(涮涮锅．吃到饱)．复兴店 http://wiselyview.net/blog/read-1082.html 旬鲜日式和风呷哺锅(吃到饱) http://wiselyview.net/blog/read-1127.html 『马辣』麻辣锅 http://wiselyview.net/blog/read-629.html 满堂红顶极麻辣鸳鸯火锅．仁爱旗舰店 http://wiselyview.net/blog/read-1129.html 蒙古红(蒙古火锅.吃到饱) http://wiselyview.net/blog/read-1083.html 火锅世家涮涮屋(师大店) http://wiselyview.net/plog/read-983.html 亨记麻辣火锅顶好店 http://wiselyview.net/blog/read-1397.html 四川华神麻辣锅 http://wiselyview.net/blog/read-439.html 永和麒麟阁单点沙茶火锅 http://wiselyview.net/blog/read-1707.html 小肥羊蒙古火锅吃到饱 http://wiselyview.net/blog/read-1590.html 无汤的火锅- 锄烧(寿喜烧) http://wiselyview.net/blog/read-759.html MK麻辣王（火锅吃到饱） http://wiselyview.net/blog/read-1021.html --

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