图文影音志﹔http://www.wretch.cc/blog/hun923039/10866747 位在信二路的泉利米香店，从爸爸简许泉创业至今，已经 三十多年了，第二代简家两兄弟接续父亲对制作过程的坚 持，加入年轻人的创意，开发出多种口味的米香，其中获 选为基隆十大伴手礼的海风米香，特别兼顾了在地和健康 的特色。 第二代的泉利米香老板简志源本来不是从事糕饼业，看到 父亲三十年的传统面包店慢慢失去竞争力，觉得很可惜， 所以回到家乡基隆来接手经营，主要就是在传统当中创新 ，首先他要求的是健康，米香里面的食材新鲜度标准，都 是自家人品嚐过，才敢给客人吃。接下来就是在地特色的 部分，他想到了用基隆在地的和平岛海藻、八斗子的丁香 鱼，把在地的元素加到米香里面，成就了一个健康又有基 隆感情的新米香。 整个制作过程从油炸白米、加料拌炒到压模成型，每一块 米香都是由简家父子亲手完成，圆润的米香，除了外型特 别，还有多种吃法。 泉利米香的小老板简志儒说：「古早时期米香是一种订婚 用的食品，人说吃米香嫁好丈夫，还有小孩子周岁的时候 ，祝福小孩子成为一个吃香的小孩，这些传统的习俗让米 香成为一种充满幸福的食品。」 在泉利米香包装上的阿公与孙子图像，就是阿公简许泉和 孙子喂米香之间甜蜜的时光，从健康和口味多元的角度出 发，泉利米香让大人和小孩都爱上了这种古早味零嘴。 所以产品一推出之後，口耳相传成为基隆新一带的伴手礼 ，连台湾科技业的龙头老大郭台铭也喜欢泉利米香，特别 在婚礼上选用，消息一传出，让泉利米香的名气更上一层 楼。泉利海风米香伴手礼，有海藻的气息和丁香鱼的美味 ，越吃越香 快来试试喔！ 泉利米香 基隆市信二路219号 洽询:2423-1698 营业时间 上午10点到晚上10点半 bb宽频带你吃美食 报导来源：台北都会新闻 更多台北美食相关讯息，请收看大台北趴趴ＧＯ -- ∴°*°★跟着bb宽频旅行吃美食★°*°∴ http://www.wretch.cc/blog/hun923039 --

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