好读好看影音志;http://www.wretch.cc/blog/hun923039/10867441 素有缅甸街之称的中和华新街，不仅有好吃的滇缅料理，还有被缅甸人视为家 乡味之一印度烤饼。透过镜头，带你去看看好吃的烤饼，为何能掳获不分种族 的味蕾。 揉饼、拍饼，几个动作连续下来，烤饼店老板郑尚仁一气呵成，把面团放进烤 炉里，经过炭火的烘培後，面皮啵出几个泡泡，一张香气诱人的烤饼马上出炉。 当然像烧饼一样的口感的烤饼，不只可以单吃。如果这样的滋味还不能满足你的 味蕾，加上奶油、砂糖或是草莓酱都是不错的选择。 而烤饼配上奶茶不仅对上台湾人的胃，更是让离乡在外的缅甸华侨，透过食物来一 解思乡之情。 老板说，缅甸人吃烤饼是受到印度饮食的影响，而原本在缅甸是当早餐吃的，现在， 在台湾则是不管当正餐还是当零食，都很受欢迎。 这种手工揉制出来的面团，除了用火炉烤之外，还可以用煎的方式来做成煎饼，味道 有点像是葱抓饼，同样的搭配上咖哩或是砂糖，就能让煎饼变化出许多不同的口味。 一份简单的美食，不分族群都能认同，而当初缅甸华侨老板在台湾开店营生的梦想， 也在消费者的支持下，营造出好成绩。 店家资讯 日新巴拉打 中和市华新街57号 2942-9202 -- ∴°*°★跟着bb宽频旅行吃美食★°*°∴ http://www.wretch.cc/blog/hun923039 --

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