作者kusobb (kusobb)
看板Taipei
标题[饮食] 冰火菠萝油 正宗港式口味
时间Sat Mar 21 17:38:26 2009
好读好看影音图文志:
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看到店家前面排队的人潮,不免让人好奇这家菠萝包专卖店究竟有什麽魅力,
可以让顾客愿意花时间排队等候刚出炉的面包,也让顾客一买到就迫不及待在
路边吃了起来。
走进店里和老板攀谈後才发现,原来老板阿飞是香港人,店里所贩售的菠萝包是正统的
港式口味,也就是香港人口中所说的菠萝油,其中最大的特色就是将菠萝包横切,然後
中间夹上一块冰冷的厚切牛油或是奶油。
老板说香港大部份的茶餐厅,几乎都会拿菠罗油来作为供应下午茶餐或是早餐,而店里
热卖的冰火口味菠萝包就是和港式菠萝油一样,中间夹着冰冷的奶油或牛油,可以吃到
浓厚香醇的奶油香,而原味菠萝包则是指中间不横切,不加奶油的口味。
老板 阿飞:菠萝包品质很重要,刚出炉的面包夹上冰奶油,让顾客能够吃到新鲜的口味
,面团里面加上很多鸡蛋和奶油,花很长的时间制作。
菠萝包要好吃除了趁热尽快享用外,万一吃不完也可以密封冷冻,等到想吃的时候用微波
炉直接微波10秒钟,或是用铝箔包裹放入烤箱中烤个5分钟,一样可以吃到香喷喷的菠萝
包。
店家资讯
好好味港式菠萝包
电话:2368-8898
地址:台北市泰顺街26巷51号
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报导来源:台北都会新闻
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