网志图文好读版：http://www.wretch.cc/blog/aqei/24610667 ........................................................ 话说那天跟同事拜访完客户正好也中午了 就这麽样顺着路绕进了永和的乐华夜市区域 不过那边的路都不算是太宽，在搜寻停车位上花了点时间後心情有点阿匝 突然发现豁然开朗的国光路，二话不说马上转进去 然後就这麽样给他暂停在种花电信门口了 (￣▽￣) 结果种花电信正对面就有一间山东面食馆 ‵;:ﾞ;‵;･(ﾟεﾟ )噗!! 跟游览车开到土产中心一样能下车就吃最省事了，就进去吃吧！;:ﾞ;‵(ﾟ∀ﾟ)‵;:ﾞ 来到物美价廉着称的双和，应该是不需要担心会踩到地雷的 於是我点了山东醡酱面（大碗不加价），同事食量较小则是点了红油炒手 结果一低头，桌面上有小菜的菜单，看得我心痒难耐 於是同事被迫与我分摊芝麻酱小黄瓜，一气之下他也点了辣拌猪耳朵 (v^ー゜)耶哔!! 山东醡酱面上桌了！;:ﾞ;‵(ﾟ∀ﾟ)‵;:ﾞ 店家有利用食材本身的颜色来做点基本的点缀，食慾在视觉上有被帮助到 ヽ(*≧ε≦*) φ 醡酱的香气四溢，拌匀後搭配清爽的小黄瓜丝、微甜的红萝卜丝及香滑的蛋丝 开胃的感觉无限延伸哪啊啊啊啊 ψ(‵▽′)ψ 醡酱面的灵魂--醡酱，店家是以香味取胜 酱料本身和紮实的肉块都没有普罗面馆的那种死咸感 所以一开始吃的时候还觉得味道有点不够 可是当吃到醡酱里头的香菇时，哇靠，浓缩的鲜味直冲脑门━━Σ(ﾟдﾟ;)━━!! 原来酱料做香不做咸，就是为了让香菇去顶那个味道啊 (ﾟ０ﾟ)恍然大悟 山东面食算是少数几间醡酱面不死咸让我不用配饮料茶水的，加分加分 ヽ(′▽‵)/ 面条我自己是分不清手工的还是面厂来的 不过不管来源是什麽，吃起来都不像是随便生出来的面 想必店家在挑选上应该也有用心才是 (*^-^) 正中午肚子很饿，只知道低头先填饱肚子 要不是同事提醒我他的炒手上桌了 我大概还在挣扎几口面要配一颗香菇的问题吧 XD 以往吃红油炒手多半是中午便当外送 经过运送过程之後打开餐盒总是会看到炒手想械斗後一般的散乱 虽然这样说是偏颇了些，不过店家摆盘得可真漂亮 XD 据同事指出，他们的红油炒手很香，没有那种呛鼻感 怕辣的我经不起同事那种朴实到不行的说明，还是跟他来了一个来嚐嚐 天啊！闻起来是辣的吃起来却是香的噜(((ﾟДﾟ)))喔喔喔喔 对我这种完全不嗜辣的人来说超级清爽无负担啊！ 肉馅很实在，一点松散感都没有 夸张一点形容的话已经有摃丸的80%那麽紧了吧 >///////< 不过同事觉得不够辣，事後店家有表示说可以交代他们加辣 相信这样的香气再配上辣度，嗜辣的乡亲应该也会好吃才是 (*ﾟ▽ﾟ)ﾉ 因为同事点红油炒手时我正在讲电话 所以不知道店家有没有另外询问同事关於红油炒手的辣度问题 不过点小菜时店家倒是就有问我要不要辣 不吃辣的话当然说能不辣就不辣 问题是小菜名就是辣拌猪耳朵，店家一定认为我是来找麻烦的 ( ﾟдﾟ)､呸 辣拌猪耳朵的调味基底和红油炒手一样 基本上属於以辣香代替辣度的中庸作法 除了让不嗜辣的乡亲能有机会嚐鲜味之外 嗜辣的乡亲也能嘱咐店家power up，且猪耳朵前处理不错，既有弹牙的口感 却也不至於像是一般店家从冰箱里头拿出来淋酱油膏就上桌那样的硬梆梆 以30元价位水准的小菜来说，我觉得除了物超所值之外 店家也有关心到比较不能吃辣的弱势族群 (･∀･)揪感心哪!! 芝麻酱小黄瓜上桌时我有稍微傻眼到 想说就这样把小黄瓜块丢在凉面芝麻酱中，应该普通到不行 结果没、想、到、超、好、吃啊啊━━━━(((ﾟдﾟ)))━━━━!! 不晓得是不是因为从小只要吃到小黄瓜配芝麻酱 都是吃到凉面里头那种小黄瓜丝的搭配方式 小黄瓜切丝後除了原本多汁的感觉会消失之外 因为暴露在空气中的面积增加，也导致了一些味道及养分的流失 但是小黄瓜切丁後马上丢进香浓的芝麻酱搭配着吃的话 不但是多汁清爽又香脆，店家特调的芝麻酱也更加凸显小黄瓜本身的鲜味 没想到看起来没什麽的，却是让我印象最深刻的菜色 XD 信手拿了山东面食的菜单回公司扫瞄 虽然离公司（内湖）很远，不过应该是双和一带算是不错的外送店家吧？ 下次还要带丁丁去吃，因为她觉得我形容的太好吃了点，想去求证看看 XD 双和乡亲真是好口福，我吃到目前为止还没踩过地雷（心） 附近还有什麽好吃的？ http://www.wretch.cc/blog/aqei&category_id=11735639 店家资讯如下 地址：台北县永和市国光路29号 电话：(02)2923-3857 营业时间：午餐11：00起，晚餐至21：00左右，周日公休的样子 价位范围(每人)：50元左右可以吃小饱（面大碗不加价） -- ▽ ◣ ◢ 〝▄〞 ㊣ＡniatＺrola㊣ 你 ◢██◣ ╱/Ｍ\╲ 你 > ● 好山、好水、好地方 好 ◤◥◥ ╮╭ 好 <▼| ◢◣█ ◢█◤ ◢██ ◢ █ ◢ █ 说 ▄● ●▄ 【● ●】 Υ_奎 ███ ██◤ █ ███ █ █ 你◥◣ ▼ ◢◤ ◣ ω ◢ ◎<╱◎ █◥◤ ██◤ ██◤ █ █ ██◤ 好 \/ ◤ //▲ http://www.wretch.cc/blog/aqei --

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