作者tsubomi0306 (樱花纷飞的季节)
看板Taipei
标题[食记] 台北 柿安口福堂 好吃的白大福&草莓
时间Mon Mar 23 10:36:12 2009
价位范围(每人):36~100元左右
有无包厢:无
推荐菜色:白大福&草莓大福
图文版:
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之前看小波分享的三明堂草莓大福食记很心动 可是一直没机会去尝试
那天经过口福堂突然想起以前买过白大福相当美味 不自觉就停下了脚步
没想到不停还好 一停就看到圆胖排排坐的草莓大福们在挥手微笑啊!
当场失去理智忘记自己在减肥的小龟立刻失心疯(?)地带了两颗大福回家~
柿安口福堂的纸袋设计简单但颇有特色 分别用中日文打上店名由来
才刚拍完纸袋 塑胶盒还自己迫不及待地掀开(其实只是胶带没贴紧吧....)
不管 我还是决定把这当做大福们迫切想要上镜然後壮烈成仁的预兆XD
由於人在摩斯汉堡店里灯光偏黄 大福整体色调看起来似乎有点暗
加上手边除了竹叉外没有可利用的工具 只好将就着用它把大福剖半
首先是白大福 光是下手的力道和触感就明显可以感受到其紮实度
剖面看起来皮和红豆馅的比例恰到好处 外皮的延展性也相当不错
一口咬下果然Q软弹牙 顿时让喜欢大福的小龟吃得眉开眼笑心情大好
红豆馅也毫不马虎 浓醇绵密不说甜度感觉上有层次而非单纯死甜
和外皮的搭配相辅相成激出美味的火花 火速吃光它後还意犹未尽哩
至於草莓大福 当然很有良心的带回家跟阿胖分享(阿胖:只是你吃太饱吧?)
剩下孤单一人的草莓大福看来有点寂しさ 应该是很想赶快跟白大福团聚
仔细一瞧发现它头上还微微长出了草莓角 鲜红的色泽有种不对称的可爱感
切开後发现其实不太能责怪它长角 因为这草莓的份量还真的挺不小
以柿安口福堂的大福份量来看 要硬挤下这麽壮硕的草莓的确是难为它XD
大福皮和红豆馅表现自然还是可圈可点 意外的是草莓也完全不逊色
口感实在多汁新鲜 微酸微甜的滋味伴着甜蜜蜜的相思简直就是绝配啊!
若硬要挑剔缺点除了价格外应该就是红豆馅份量略少 不过瑕不掩瑜
尝到这麽美味的白大福跟草莓大福 小龟当晚睡得超好连做梦都要偷笑....
虽然36和40元的价格确实不太亲切 但偶尔嚐嚐还是会觉得幸福
推荐同样喜欢大福的朋友一定要试试 比某间连锁咖啡店的品质好多啦!
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