餐厅名称：老潘酥烤葱仔饼 地址：台北市裕民四路3号 电话：（02）2823－3944 价位范围(每人)：葱仔饼25元　烤地瓜秤重计价 　　图文版：http://www.wretch.cc/blog/tsubomi0306/10618720 　　记得以前路过石牌站时经常看到这家老潘葱仔饼招牌　後来不知怎的似乎消失了 　　前几天才听阿胖妈咪说起原来更换了地点　搬到离捷运出口稍远一些的位置 　　或许聊起这回事也让阿胖妈咪想起这家葱仔饼　昨天便特地买回来当做午茶点心 　　小龟很幸运地也分到一个　刚烤好没多久拿在手上还是热呼呼的哩！ 　　大小约莫和CD唱片差不多　边缘透出淡淡暗褐色推测应该是炸过的油葱 　　仔细端详会发现整块饼烤得相当酥脆　感觉轻轻一碰就会有好多碎末掉落XD 　　一口咬下热呼呼的葱香味便迫不及待窜出　微微的辛辣衬托出饼皮本身的面粉香 　　里头除了鲜葱外还加上炸到略焦的油葱　以造成不同层次的咀嚼口感及味道 　　馅料份量则是普普通通　个人觉得以25元价格来说应该还可以再加强一点会更好 　　虽说名为酥烤葱仔饼　但实际嚐起来口感和油炸相当类似　饼皮油润感也颇重 　　可能吃到後来比较容易觉得腻　小龟还没吃完就麻烦阿胖先生处理掉了XD 　　结果今天可爱的阿胖妈咪再接再厉地追加了同家的烤地瓜　秤重计价三条66元 　　原本嚐过葱仔饼後顿时对它没那麽期待　一开始还想耍赖叫阿胖也解决地瓜就好 　　但是！蕃薯香气飘呀飘的着实诱人　小龟都快忘记自己吃太多地瓜会飞上天的事哩 　　耐着性子慢慢把地瓜先生掰开　呜～黄澄澄透亮又绵绵松松的地瓜泥赫然出现！ 　　当然烤地瓜不是什麽了不起或多难成功的料理　但原料的选择跟火候控制非常重要 　　太乾硬烤起来不香太湿软嚐起来又有点恶心　要是不熟或烤焦那更是大败笔啊 　　还好上述情况通通只是小龟庸人自扰　蕃薯又甜蜜又软绵入口即化齿颊留香 　　评价比昨天的葱仔饼高上许多　或许跟自己喜欢地瓜讨厌葱有点关系.... 　　感谢阿胖妈咪连两天的爱心小点　份量差不多裹腹又不至於太饱影响到晚餐 　　若住附近的朋友经过不妨可以试试　不住石牌地区的话倒是不必特意跑来啦XDDD 　　此灯亮有饼：http://www.wretch.cc/blog/tsubomi0306/10303210 　　南机场夜市黑师傅蜗牛饼：http://www.wretch.cc/blog/tsubomi0306/10558318 　　万华温记葱油饼：http://www.wretch.cc/blog/tsubomi0306/10583224 -- 　　若欲转录文章　请务必先徵得原作者同意再行转载　谢谢！ 　　　http://www.wretch.cc/album/tsubomi0306 --

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