网志图文好读版：http://www.wretch.cc/blog/aqei/24674591 ===========================阅读摘要============================= 1.大同昌吉街乡亲好口福！‧★,:*:‧\(￣▽￣)/‧:*‧°★* 2.传承至第二代，已经有二店的昌吉街猪血汤 3.猪血非常的新鲜且没有腥味，鲜甜的汤头可无限添加 4.鲁脆场配饭配茶配酒水都非常的搭！XD 5.排队人潮看起很多但流动率很高，不需要像金泰得排上两三个小时 = = 6.价格在台北来说非常实惠，虽然没有小叮当任意门我也想天天去 XD ===========================网志本文============================= 看到这猪血，您心动了吗？v(￣︶￣)y 话说那天丁丁下课，带她去吃昌吉红烧鳗 踏出店门丁丁瞧见对面的昌吉猪血，直说也她想吃吃看 两个人点了一碗汤喝，乖乖还真的是好喝到吓人 便相约下次一定还要再来喝一次 正巧某次在突袭发福汉堡，登记後发现要等一个半小时才有位子 想偷偷绕去AN Burger，结果到场时排队人潮也是吓死人 突然想起昌吉猪血汤的约定，我们就这样从发福冲到AN Burger 又冲到了昌吉街 <(￣▽￣)> 犹记得还在人手一份联合报的时代，曾在专栏里头瞧见「天然红豆腐」这东西 当时年纪小，翻报纸只看标题不看内文（现在变成只看图片，连标题都不看了XD） 进了昌吉猪血汤才知道所谓的天然红豆腐指的即为猪血（那鸭血呢？） 不知道是不是因为发福要等一个半小时所产生的怨念 莫名其妙的我们点了200元 囧 不同於昌吉红烧鳗是领号码排入座然後点单E化作业 昌吉猪血汤虽然一样要排队，但不用领号码牌 依序入店内找到自己的位子，再填单到柜台结帐领号码牌等上菜 因为昌吉猪血汤的菜色相较於昌吉红烧鳗来得多元 也因此还多了个沾料区供乡亲DIY 沾料备有韭菜酱油、酱油膏、蒜泥、乌醋和茉芥 以及下图的辣椒酱，辣椒酱旁边也有榨菜供乡亲自取 虽然是门庭若市，但毕竟猪血汤这方面的料理不需要花太多的用餐时间 除了客人流动率非常高之外，菜色上桌的速度也非常快 用不了五分钟我们的东西就都上桌了，反而停车位还花了我们十分钟 XD 满满的韭菜，彷佛不用钱的猪血，以及清爽鲜甜的汤头 这就是昌吉街名物之一的昌吉猪血汤 ‧★,:*:‧\(￣▽￣)/‧:*‧°★* 猪血完全没有腥味却十分弹牙 韭菜既不呛鼻又被热度引出了自然的鲜甜 配上喝完还可以再续，又鲜又甜的汤头 冬天喝暖脾胃，夏天配上室内的冷气大口喝下也着实过瘾 在台北也喝了不少店家的猪血汤 能让我一来再来的目前为止还真的就只有昌吉猪血汤！( ￣ c￣)y▂ξ 连猪肉也一定是非常的新鲜，点一碗鲁肉饭就能感受其鲜度 不过我觉得鲁肉虽有鲜度，闻起来也够香，但吃起来好像少了一味 还是说我本身口味太重咸？(y ￣▽￣)╭ 但配上黄萝卜和红色的…我不知道是什麽名字，这点我倒觉得诚意十足 虽然我觉得鲁肉好像少了一味，但豆皮可真的是卤很透很透 个人觉得前、中、後味每一味都有出来，配上柴鱼片吃起来也很对味 但可能是因为卤太透的关系，吃多了会腻，建议至少三人以上分着吃 XD 上次排队时丁丁看到别人桌上油亮亮的鲁猪皮时 整个人变得跟虫恐龙看见亮光一样的兴奋（糟糕有没有雷到人 XD） 不过因为吃完红烧鳗已经有点小饱，便说好下次再来时一定要点鲁猪皮来吃 昌吉猪血汤的猪皮很难形容是很好吃还是很普通 但吃了你会知道台北好像没有别地方吃得到这样子的味道 很香！很透！且吃起来很胶原！我猜有啤酒会变得更好吃！<(￣▽￣)-b 最後一道是凉拌脆肠，我对它的感觉只有乖乖我的娘 ~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~ 吃起来一整个有在吃海鲜凉拌的感觉，不但上头的腌菜香气十足 那种类似不知道是鱼露还是虾油的调味一整个把脆肠给衬的鲜味十足 不管是配水配茶配啤酒甚至是配白酒可说是无一不搭 个人非常非常的喜欢这道菜色 <(￣︶￣)> 自每天营业时间开始直至用餐时间结束都座无虚席的昌吉猪血汤 创业至今已交由第二代营业，而似乎？也有了第三代的香火了 我自己不是卖吃的，只是个很普通的老百姓，不敢说自己有多懂料理 但昌吉猪血汤的猪血汤（好绕舌XD）就算只是啜饮个一小口 不但吃得出店家的用心，还有种悠悠浓浓，彷佛懂事前曾被父母带来过的感触飘散其中 延伸阅读：对面一样门庭若市的昌吉红烧鳗 http://www.wretch.cc/blog/aqei/24621690 店家资讯如下 猪屠口昌吉街猪血汤 地址：台北市大同区昌吉街46号 电话：02-2596-1640 营业时间：1000-2100 价位（每人）：70左右可吃饱 推荐菜色：猪血汤、凉拌脆肠 -- ▽ ◣ ◢ 〝▄〞 ㊣ＡniatＺrola㊣ 你 ◢██◣ ╱/Ｍ\╲ 你 > ● 好山、好水、好地方 好 ◤◥◥ ╮╭ 好 <▼| ◢◣█ ◢█◤ ◢██ ◢ █ ◢ █ 说 ▄● ●▄ 【● ●】 Υ_奎 ███ ██◤ █ ███ █ █ 你◥◣ ▼ ◢◤ ◣ ω ◢ ◎<╱◎ █◥◤ ██◤ ██◤ █ █ ██◤ 好 \/ ◤ //▲ http://www.wretch.cc/blog/aqei --

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