餐厅名称：清泉本店 地址：文山区指南路三段38巷33-1号2楼 电话：（02）2939-2832 价位范围（每人）：约300元 推荐菜色：茶叶套餐 好吃图文版：http://www.wretch.cc/blog/minifeel/22113619 清泉本店2楼布置的比较用心，古色古香的味道，在晚上泡起茶来一定别有一番风味， 为什麽我们会跑来这间店呢？ 因为公司之前刚好有人转寄封Mail Ivy的食记： [食记] 猫空-清泉本店的茶叶套餐， 3台车12人加上1条狗就来光顾啦，人多又想看风景所以就转坐在3楼， 视野较佳，但是座位上似乎就比较简陋些，点的是4000元茶餐，9-10人推荐， 但是我们12个人一样是吃的饱饱，4000元茶餐其实就是Ivy 食记的茶叶套餐的放大版， 怪不得店家不把茶叶套餐放到Menu，因为这种合菜要做成精致套餐似乎是比较费时阿！ ＊放山白斩土鸡＊ 第一道白斩土鸡上桌後，供大家拍照使用後（误）， 瞬间秒杀，看样子就知道饿了许久，土鸡肉的口感和一般饲料鸡不同的就是多了些咬劲， 不需要太多的酱料，配上姜丝就非常好吃。 ＊茶叶炒饭＊ 古早味的炒法，加入茶、红萝卜、高丽菜、蛋等素材一起快炒， 就可以闻到、吃到茶香，粒粒饱满的饭粒再配上一点肉松， 真的挺让人惊艳的，来到猫空似乎就该有着以茶为食的主题， 连炒饭都可以这麽特别喔！ ＊炸茶叶豆腐＊ 选用传统手工豆腐，外面裹上加蛋的地瓜粉，再加上打碎的茶叶，一起下锅去炸， 起锅後，外头可以闻到茶香飘逸， 吃起来可以嚐到豆腐的嫩与香，在搭配老板娘特制的豆腐沾酱，是吃素的您最棒的选择。 通常这种炸物一定就是趁热才好吃， 店家炸的外皮酥脆，豆腐吃起来超软Q的， 虽然带有九层塔和茶叶，不过味道没有融入炸豆腐内， 不过炸豆腐哪会有什麽味道勒！ 所以这道基本上也是推荐给喜欢豆腐的同好者。 ＊三杯中卷＊ 每个都很结实的中卷，搭上抢眼的九层塔味道， 於是乎就不会有茶叶的搭配啦， 通常这种店家的三杯料理入味程度都比不上minifeel老妈的三杯鸡料理， 所以三杯中卷就属於比较一般的评价。 ＊绿茶面线＊ 把茶叶打碎，融入面线中，不但可以闻到茶香，也可以吃到茶味， 下水川烫後，再淋上茶油後，口感也很棒，这天的主食类非常的畅销， 炒饭和面线一下子就马上被清空，让这时候想吃宵夜的minifeel肚子挺饿的， 突然间觉得这时间写食记有点像是在折磨自己。 o(〃￣﹏￣)o ＊茶叶蒸草虾＊ 话说minifeel是个很喜欢吃虾子的人， 但是是因为清泉在山上，所以海鲜类都比较不新鲜吗（误）？ 这次吃到的虾子，壳都软软的，口感吃起来整个不大推， 话说这道茶叶蒸草虾就是该给个负评了， 真的不新鲜，同事们也不大给这道面子，哈，这道吃完还有剩。 ＊冷冻茶蛤仔鸡汤 ＊ 写到这时候，minifeel啃了两片土司继续上工， 接着大夥的汤品就来罗，这时候我们用餐的桌面已经是满满满， 这道冷冻茶蛤仔鸡汤还先放在隔壁桌，待桌面简单整理过来才上桌， 蛤仔、鸡与冷冻茶一起焖煮，三种食材的味道融在一起的汤超级美味的， 鸡汤的肉应该也是和第一道的土鸡一样，用料实在， 鸡腿肉的部份吃起来的口感十足，蛤仔的份量也给的十分大方， 真的是大推的一道汤品。 ＊乌龙茶煎蛋＊ 茶套餐的特色就是每道菜都可以加入茶叶成分， 这次的乌龙茶煎蛋当然也是这样的处理， 可以看到煎蛋中透着乌龙茶叶如同芝麻一般的大小， 当然煎蛋料理是比较咸的，这道当然是看的到茶，但是闻不到茶香， 但是这道煎蛋的基本料理也是平凡中的好味道。 ＊茶味麒麟鱼＊ 话说这道鱼吃起来挺老的，有种刚刚吃茶叶蒸草虾的不好评价又浮上来， 蒸鱼其实只要鱼够新鲜就一定会好吃，minifeel以前吃了许多办桌的蒸鱼， 都还挺不错的，但是今天清泉的茶味麒麟鱼真的也是不推， 鱼肉吃起来又硬又老，大家还说它是鱼精...， 店家主打着整只鱼分开处理，让你吃到好味道， 嗯，木栅山上的海产实在是～ ＊炒青菜＊ 最後上菜的两盘炒青菜，其实已经是整顿吃很饱大餐的尾声了， 上桌的青菜都是老板自己种的，没有农药，吃起来应该很健康， 果然自己种的吃起来口感真的就挺鲜的，跟海鲜类落差真大， 炒青菜其实也是一般店家该有的基本功，搭配上自家种的青菜， 一定是好吃的啦！话说这回来了两盘，我想其中一盘应该是招待我们的喔。 ＊茶叶香酥＊ 选用新鲜的茶叶，外面裹上加蛋的地瓜粉， 下锅去炸，清新淡雅的茶也炸的香脆， 吃起来外皮酥酥脆脆的，里面则保有茶香， 可以直接吃原味，也可以配上梅子粉，享受不同的口味。 但是minifeel比较推直接吃原味喔， 个人觉得地瓜粉的外皮炸的酥脆可是比茶叶还抢眼喔， 第一次吃到茶叶香酥这料理感觉很新鲜，另外当然也觉得非常好吃。 ＊茶炸地瓜＊ 这道上桌时，已经是用餐的尾声了， minifeel完全没有战斗力再品嚐，所以， 茶炸地瓜就给小弟摸鱼偷懒一下吧~XDDDD ＊季节水果、茶冻＊ 季节水果是芭乐和红番茄，水果就不多做介绍了， 另外比较推荐的好物就是：茶冻，话说茶冻上桌後， 看起来实在不起眼，吃第一口时才觉得很赞， 除了基本的甜味外带着浓浓的茶香，真的很好吃喔， 在那天炙热的午後，茶冻有着消暑的清凉口感。 ＊minifeel的台北木栅猫空-清泉本店用餐心得＊ 记忆中的猫空缆车运作时，山下排队的人潮总是特别的多，当坐至猫空站时， 站外出来的广场还有着一整排的商家还有满满的用餐人潮， 随着猫空缆车的停驶，站外的用餐广场再去回顾已经歇业和封闭入口， 这回假日到清泉本店用餐，也可以明显的感受到猫空沿途店家生意的萧条， 大家何不妨趁着清幽的假日也来猫空走走吧，享受一下恬静的猫空景观之旅， 喝喝茶和三五好友聚一聚，不也是一种享受，用餐完还可以在附近随意的走走逛逛喔。 人少时也可以来这点份：招牌茶套餐，也就是这天minifeel合菜用餐的精致版， 白天时可以边喝茶边呼吸着山野的芬多精，远眺高耸的101， 而晚上看着美丽的台北夜景（但是能见度要好啦~XDDD），也是约会的好去处喔。 关於台北木栅猫空-清泉本店美食食记之延伸阅读： 「美食」台北西门町-阿宗面线：http://www.wretch.cc/blog/minifeel/21769852 「美食」台南安平-周氏虾卷：http://www.wretch.cc/blog/minifeel/21707053 「美食」台北重庆-太子油饭：http://www.wretch.cc/blog/minifeel/21523383 --

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