宜兰经典名菜 西卤肉、糕渣缺一不可 好读好看图文影音志：http://www.wretch.cc/blog/hun923039/10922682 说到有名的宜兰菜，当然就是西卤肉还有宜兰糕渣了，说到这西卤肉，光看这满 桌的食材，就知道西卤肉绝对是味美料实在。 店长 吕淑芬：这道西卤肉我们总共用了9道食材下去烹煮，里面有三星葱加上季 节性的蔬菜。 顾客：西卤肉很好吃味道很清爽。 店里有名的菜色还不只是西卤肉，像是鲜嫩的豆仔鱼、清爽带点苦味的咸蛋苦瓜、 味道甘甜的味增南瓜、味增大肠等，都是老饕不能错过的经典料理。 顾客：我每次来都会吃他们的豆仔鱼，咸蛋苦瓜有淡淡的苦味以及清香的味道。 店长 吕淑芬：我们的豆仔鱼会用自己腌制的冬瓜一起下去煮，不加味精调味。 而类似甜点，吃起来却是咸的宜兰糕渣，是用整只鸡下去熬煮24小时，然後用 熬煮出来凝固的胶质混上虾泥、肉泥一起下去油炸，炸出来的金黄色糕渣，配 上店家特制的芝麻胡椒盐，绵密的口感，让人忍不住一口接一口。 顾客：他们的糕渣很好吃。 店长 吕淑芬：我们的宜兰糕渣都会尽量要求顾客在现场吃不要外带，因为冷掉的 糕渣口感比较差。 顾客：他们的宜兰菜很道地很好吃。 就是因为店家对料理的要求及坚持，才会受到那麽多顾客的喜爱，下次当您想吃 宜兰美食的时候，不用再大老远跑到宜兰去，因为，在这里就可以吃到非常道地 美味的宜兰菜了。 吕桑食堂 电 话：2522-4515 地 址：台北市永康街12之5号 营业时间：AM11:30 ~ PM14:00 PM17:00 ~ PM21:00 -- ∴°*°★跟着bb宽频旅行吃美食★°*°∴ http://www.wretch.cc/blog/hun923039 --

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