图文网志：http://www.wretch.cc/blog/writerou/10114583 标题：重返明星咖啡馆 内文： 鼎鼎大名的明星咖啡馆（Astoria-Cafe，Astoria俄语即「明星」之意），位於台北市武昌街台湾省城隍庙对面，甫届满六十周年，这儿有着台湾文坛的传奇故事，是台北的现代文学地标，早期《现代文学》和《文季》的健将白先勇、陈若曦、黄春明、林怀民、季季……等作家，都是此一白俄罗斯餐厅的常客。 大学时代，领到稿费，我常到这儿吃附有奶油玉米浓汤和面包的猪排套餐，那时仙风道骨的诗人周梦蝶还在餐厅楼下的柱子旁摆书摊。民国七十年代初期，到台湾师大进修，逛重庆南路书街时，也还经常到明星咖啡馆用餐。民国七十八年，明星西餐厅不敌市场型态改变，歇了业，後来改为素食餐厅，让人怅然若失。好在十五年後，应众多老主顾要求，明星西餐厅重新开张，白俄罗斯油画、老式吊灯、简朴的深咖啡色座椅，依然营造出民国五、六○年代的怀旧氛围。此後，和师长或文艺界朋友餐叙，我喜欢约在这个地方，往往宾主尽欢。 刚重新开幕时，明星咖啡馆还卖各式炒饭，附上香浓的咖啡，实在物美价廉，如今菜单更迭，主菜单点都已调整至四百元以上，也卖一客七、八百元的套餐了。这天妻选蔬菜海鲜焗饭套餐，我依然决定吃向来偏爱的罗宋汤套餐。 首先是俄罗斯田庄沙拉，装盘秀色可餐，沙拉上方的沙朗牛肉片烤过後稍嫌老了些，然吃得出牛肉的甘甜；牛肉片上头是切丝的红色甜菜根，连同牛肉片一道品嚐，相当可口。最精采的，是咖哩口味的马铃薯泥，加入了洋?，口感独特，堪称美味。 俄罗斯田庄沙拉之後，面包篮上桌了，有黑麦面包和面包棒，附奶油和桔酱。黑麦面包现烤，表面微酥，抹上桔酱，香甜不腻，深得我心；而且可再免费附加一篮，不用担心吃不饱。 接着是主菜罗宋汤，椭圆形容器份量不少，食材包括牛肉块、甜菜根、胡萝卜与花椰菜等，看似平淡无奇，其汤头却是师傅花费八小时熬煮而成。先是品嚐原味，汤头颇浓郁，其次添加所附酸奶，味道更加丰富，风味更显香醇。唯一可挑剔的是，今日的牛肉块炖煮得还不够软嫩。 最後是附餐──俄罗斯软糖与草莓蛋糕，这两样招牌甜点都好吃，咖啡馆的一楼有卖。软糖甜中带咸，散发核桃香，口感Q弹；草莓蛋糕紮实绵细，搭配炭烧咖啡，令人露出满意的微笑。 整体而言，明星咖啡馆的俄罗斯式西餐水准尚佳，服务人员也懂得介绍餐点特色，但因人事经常异动，感觉待客似乎不够亲切；此外，馆内谈话音量嫌大，三楼举行团体餐叙或活动时，尤显吵杂；加以目前订价不菲，每人用餐最低消费额加一成服务费，大约都要五百元以上，所以下次是否再去，得先思量一番了。※ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 125.225.135.173