※ [本文转录自 ShuangHe 看板] 作者: blueherobest (孤独的蓝英雄) 看板: ShuangHe 标题: [饮食] 缅甸街 二访云南面店 时间: Thu Aug 6 11:37:10 2009 图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/24803561 许久未来缅甸街了，这次带即将入伍的朋友来吃云南面店，不管是 假日还是平日，云南面店门口总是大排长龙，不知道是客人买的多 还是老板做的慢，总之每次都要等个半小时左右，才能吃到便宜又 大碗的面。 酸洋葱 免费的凉拌小菜，只要跟老板娘说一声，老板娘就会现做一份给你，酸洋 葱是生的洋葱丝放入酸甜辣酱中，但其实并不辣，微微的辣味而已，主 要是酸与甜，清凉开胃，洋葱爽脆，来这一定要跟老板点一份，反正是免钱的。 炸猪皮＄20 炸的酥脆的猪皮，吃起来就像饼乾一样香脆，除了可以当零嘴小菜吃 以外，我还会将他放在汤面中，吸饱了汤汁後，略微软化吃起来别有 一番风味，不过如果单吃多了话，也是会觉得颇为油腻，还是适量就好。 咖哩米苔目（乾）＄55 我仍然点我老点的米苔目，说是米苔目，但其实吃起来口感反而像是乌 龙面，非常的滑Q有嚼劲，云南面店的咖哩可不是一般认为的印度咖哩 ，其实吃起来一点咖哩味也没有，这味道是酸酸香香的，还带着水煮蛋 黄沙沙及洋葱爽脆的口感，此外还加了蒜酥、芝麻、香菜等香料，吃起 来有股浓郁的香气，本来是会加上花生粉的，吃起来更是香，但是加了 花生粉会很容易吃不完，因为容易感到腻，所以我都请老板娘不要加花 生粉，吃起来较微清爽，而其中还有小块的带骨鸡肉，口感滑嫩，炖煮 的相当软烂，一咬就骨肉分离，最棒的是这一碗相当大碗，我一个大男 生吃完这碗就超饱了。 云南哨子面＄50 哨子面使用的面条其实有点像意面，略黄细扁的面条，加上许多佐料，红 红的看似很辣，其实这是不辣的，上面的酱肉其实是番茄味的，另外还加 上了高汤煮的碎肉，配料相当丰富，吃起来的味道有点像是意面加上泰式 酱料，酸酸甜甜的，不错吃。 云南口味 地址：台北县中和市华新街48号 营业时间：早上六点~下午一、二点，星期一、二公休 -- 一个人的旅行、美食与生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

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