图文网志：http://www.wretch.cc/blog/writerou/12695869 标题：「度小月」中山店别具魅力 内文： 超过百年历史的台南老店「度小月」，以「担仔面」闻名遐迩，无论高官富豪或是市井小 民，都喜欢坐在矮凳吃上一碗，其魅力由此可见一斑。 全台首摊正宗度小月担仔面，创业於一八九五年，第一代传人洪芋头在台风季节无法出海 捕鱼，就挑担贩卖家乡面，以度时机不好的「小月」生活，後来索性取名「度小月担仔面 」，没想到如此非仅养活自己，也开展了百年的卖面事业，至今已由第四代接手，进而走 出府城，在台北市忠孝东路、中山北路、永康街开设分店，所卖的台湾小吃菜色也愈趋多 元。 以前去过台南市中正路文学馆附近的「度小月」本舖，印象不恶。这天我们至台北市立美 术馆参观，中午就近到「度小月」中山店用餐。 中山店位於中山北路和抚顺街口，交通方便，但空间不大，二人方桌顶多十张，其他多为 平台单人座，大约三十人就坐满了。入门口是师傅工作的面摊，室内布置古色古香，墙面 挂着清朝举人杨乃胡食後书赠「度小月」第二代传人洪再来的七绝隶书横幅，诗云：「米 粉细丝与面条，雅宾环绕宴宵宵；古都食谱添佳点，一段豚香芳味饶。」虽为仿作，依然 增添不少历史的芬芳。 招牌担仔面是必点的，唯此回改吃乾面，面条之上有肉燥、蒜末、去壳虾仁等，再加一颗 卤蛋，精致中带点古早味。整体言，可口，稍咸。好在我们点了清淡的蛤蜊汤和鲜鱼汤， 刚好可以中和一下。 此外，我们吃了肉燥饭、醉虾、百合芦笋、炸蚵仔、香煎虱目鱼肚、炒高丽菜和蜂蜜丝瓜 ，除高丽菜不够软嫩外，其他都不差。肉燥饭香而不油腻；醉虾入味，散发绍兴酒香；百 合芦笋洒了些白芝麻，尤添滋味；炸蚵仔肥美；香煎虱目鱼肚厚，稍油，别具甘美。而今 日最值得回味的是「蜂蜜丝瓜」，先将丝瓜去皮切片，裹粉油炸，外皮酥脆，丝瓜软甜， 蘸蜂蜜食之，风味绝佳，是充满创意的台湾小吃。 「度小月」充分展现台南人「吃巧」的饮食文化特质，价格也算实在，今日我们平均每人 消费不到二百五十元，觉得物超所值，毋怪乎门口经常有客人甘心挂号等候。※ --

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