用餐时间：2009/08/22 　　店家名称：三崎日式料理 　　店家电话：(02)2546-3007 　　店家地址：台北市松山区南京东路四段75巷20号1楼 　　店家价位：399+10% 　　　　　　　699+10% 　　好读网志版：http://www.wretch.cc/blog/coldryl/26234673 　　 ----------------------------------------------------------------------- 　　 　　和朋友突然想吃日本料理，一时想不到要去哪吃， 　　突然想起饱版很夯的三崎日式料理， 　　便请在电脑前的朋友帮我查地址， 　　直接杀到店家去用餐。 　　 　　我们到达时已经接近六点了， 　　店内的摆设简单整齐，偏暗的灯光其实颇有气氛， 　　因为没有订位的关系，服务人员帮我们安排了很小的位置， 　　并且告知在七点半前必须要离开。 　　 　 　　 　 　　 　 　　 　 　　 　　三崎有399和699两种菜单，虽然店家在饱板颇受好评， 　　但是在没有吃过的情况下，加上我和朋友都不是很能吃的人， 　　所以决定先点399的菜单尝鲜看看。 　　 　　这是399菜单内容。 　　 　 　　 　 　　　 　　这是699菜单内容。 　　 　 　　 　 　　 　 　　 　　两者相比较过後可以发现，399的菜单明显比699菜单少了一页， 　　除了每类东西都少了几种外，699菜单另外多了吸物和醋渍物， 　　还有限单点一次的高级食材， 　　其实我个人不是很了解，吸物和醋渍物的成本没有很高， 　　为什麽不提供在399菜单里呢？ 　　 　　我们选择了399的菜单，首先上菜的是生鱼片， 　　生鱼片很新鲜，口感也不错。 　　 　 　　 　　炸虾外头的炸粉与其他店家不同， 　　不是单纯使用粉浆去包裹浸炸， 　　吃起来清爽酥脆，但虾肉是有点小。 　　 　 　　 　　握寿司上的生鱼片依然新鲜，但醋饭表现不佳。 　　 　 　　 　　扬出豆腐很清爽，外酥内嫩，但是酱汁味道太淡， 　　我则是沾裹炸虾酱食用，滋味较佳。 　 　 　　 　　奶油鸡肉烧不是我很爱的一道菜， 　　奶味真的颇重，喜欢起司或奶油的人应该很爱。 　　 　 　　 　　炸猪排份量多，但猪肉外酥内嫩，不失为一道佳品， 　　唯点此道时应多人分食，才不会一下就饱了。 　　 　 　　 　　烤杏鲍菇稍乾了一点，建议店家将杏刨菇切厚一点， 　　不要烤到这麽乾，维持多汁的口感， 　　吃起来会更棒。 　　 　 　　 　　茶碗蒸看起来只是普通的蒸蛋， 　　其实碗底的料相当丰富，味道也相当好， 　　我们後来还有再续点。 　　 　 　　 　　鸡肉以洋葱串烤，鸡肉不会太乾，趁热吃还不错。 　　 　 　 　　 　　这是大根干贝，将干贝镶在萝卜中再以酱汁煨煮， 　　有羹汤的感觉。 　　 　 　　 　　牛肉串以洋葱串烤，感觉稍微老了一点，硬了一点。 　　 　 　 　 　　 　　烤鲭鱼洒上胡椒盐再滴上柠檬，还不错吃， 　　但感觉肉质硬了点？ 　　 　 　　 　 　　 　　明太子烤马铃薯和明太子烤山药的口感很接近， 　　长得也很像，是菜单中的双胞胎。 　　 　 　　 　 　　 　　甜点是布丁，水果是柳丁，双丁齐下，吃完不会变丁丁。 　　布丁口感一般，不太特殊，柳丁剥起来不废力， 　　感觉还ok。 　　 　 　　 　 　　 　　个人觉得虽然三崎走精致路线，但菜单的选择实在太少太单调， 　　加上当天不知道为什麽，似乎人手很不足， 　　我们入席後大概十分钟才有人来帮我们点菜， 　　续的热茶也一直迟迟未来，服务效率极差， 　　这样的价位却是这样的服务与少量的食材， 　　让我有不划算的感觉，理论上应该是不会再踏进去了。 　　 　　 　　 　　 --

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