※ [本文转录自 Food 看板] 作者: blueherobest (孤独的蓝英雄) 看板: Food 标题: [食记] 台北 酱师傅 义大利面专卖 时间: Thu Oct 15 20:37:42 2009 图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/25221887 朋友搬新家，搬到北医附近，去忙了一下忙之後，听她说庄敬路有间义大利 面不错，就来吃吃看。 价钱还算便宜，大概一百一至一百三之间，有多种面条可以选择。 奶油白酒蛤蜊面＄110 我选择的是宽面，我一直觉得白酱口味的义大利面，选用宽面吃起来最适合 ，不过宽面与一般的义大利面比起来，每次都让我觉得份量比较少，酱师傅 的面还是煮的有点软，不过还在可接受的范围，而他的白酱相当好吃，奶味 很重，而且带有鲜甜的蛤蜊鲜味，不过有一点太咸了，不知道是不是因为加 了蛤蜊煮，让原本的白酱变得过咸，此外白酱中还有碎罗勒，让白酱汤汁吃 起来还带着罗勒香味，或许是九层塔不是罗勒也不一定，反正气味很像，蛤 蜊颇多，而且肉没煮到缩掉，吃起来依然相当肥嫩鲜甜，火侯掌握的不错， 面也有吸进汤汁，吃起来很有味道，以这种平价价格的义大利面来说，酱师 傅或许是我吃过最好吃的了吧！ 酱师傅 义大利面专卖 地址：台北市庄敬路373号 电话：0223457727 -- 一个人的旅行、美食与生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

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