餐厅名称：霸味姜母鸭－万华 地址：台北市艋舺大道182号（万华火车站对面） 电话：02-23061506 营业时间：１６：００～２：００ 每人平均价位：约 ２５０元／人　以上 可否刷卡：不可 图文版：http://blog.yam.com/icanfly/article/25801309 　　天气渐渐凉爽，就会想吃热呼呼的东西，羊肉炉、火锅、姜母鸭、蒙古锅....各种 锅我都好想好想吃啦，只是肚子里面有了宝贝，饮食就多了很多禁忌。 　　想吃姜母鸭很久了，上次去万华吃丽珠什菜面的时候，经过霸味姜母鸭，闻到那香 味，真的很勾魂啦。本来很担心我吃姜母鸭会宫缩，但是听大香说这家姜母鸭酒味非常 淡，几乎吃不出来，我这个孕妇抱着「只要不过量就好」，就决定大家约约去解嘴馋了 。 　　这家霸味姜母鸭位在万华火车站前面，用餐时间是人潮汹涌阿，一堆人在外面等位 置，桌子几乎不太可能有空桌的，一桌走了又来一桌。 　　墙上就有简单的MENU，一份姜母鸭是 250元，除了鸭佛比较贵，其余大部分的内脏 、蔬菜类，都是一份50元、40元。 坐定位後，店家就会送上一炉木炭，用木炭加热是霸味姜母鸭的特色，虽然感觉火 候不能自己控制，但是用炭火的感觉还真的蛮特别的，东西彷佛会变好吃，哈哈！ 　　第一轮点了不少东西，豆皮、冻豆腐、鸭肉丸、鸭血、米血、玉米笋都已先加入锅 子煮过才送上。其他的内脏类、青菜，则是另外装盘送上。 (鸭心／５０元） （鸭肠／５０元） （鸭肝／５０元） （鸭胗／５０元） （青菜类／每份都５０元） 　　这一锅香喷喷的姜母鸭一送上来，大家就忍不住了，狂吃啦！汤底的味道甜中带着 姜辣，喝不腻，单点的选择其实并不太多，但是都还挺新鲜好吃的，就内脏类来说，我 最喜欢鸭心和鸭肠的口感，尤其是鸭肠，吃起来脆脆的，口感很好，只是下去煮後缩水 很多，一份实在不够过瘾。 　　至於这个鸭丸子大大推荐，大小比一般的贡丸小一点，小小一个，但是口感挺好， 带点弹性和肉香，真的很好吃，我们点了好几份。 　　本来以为卖鸭母鸭的地方，米血可能会用到「鸭米血」，我还颇期待的，只是吃了 一口米血很失望，因为用的是猪血做的米血，跟鸭米血比较起来，口感差很多。 　　吃完一锅，又继续加点，加点的量如果比较多，店家会整锅拿回去直接煮。这一锅 送来，大家又陷入疯狂状态，好多鸭丸子呀！後来还加点了玉米，玉米品质不错，吃起 来很甜，超好吃。 　　汤，是愈煮愈浓，愈够味，一整个让人上瘾。 （面线／４０元） 　　吃不饱，这里没有白饭，可以点份面线。只是这面线我不太推荐，味道很平淡，重 点是吃起来偏糊，跟我家里自己买的手工面线口感差太多太多。 　　我们五个人（四女一男）总共吃了１５６０元，平均一个人３１２元，还在能接受 的范围，事实上也吃的挺饱的。 　　要离开之前，店里还来了一批大学生，约莫二十人一起大啖姜母鸭，虽然好像大男 生一起去冲吃到饱的火锅店应该会比较省钱，但是，这姜母鸭的好味道，可不是一般吃 到饱的火锅能比拟的呀！ 　　下周，好像又有寒流要来了唷，天气冷飕飕，来份热呼呼的姜母鸭，很赞的！ -- 《美食、旅游、生活 BLOG》http://blog.yam.com/icanfly 《星光、综艺、棒球 BLOG》http://blog.yam.com/willyopp --

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